孩子是祖国的未来，也是一个家庭的希望，每个父母都望子*（成凤），孩子的健康成长就是每一个家长的责任，因此家长尤其对孩子的学习特别重视。而现代孩子学习的任务繁重，家长们会精心安排好孩子的一日三餐，做到营养均衡，合理搭配，为孩子的茁壮成长保驾护航。

众所周知，锌是人体必需微量元素之一，也被称为“脑力之源”、“智慧之根”，锌能够维护人体神经和味觉系统的正常功能，有助于增强记忆力和学习能力、增强免疫力等功效。想要孩子要有一个好身体，头脑更聪明，日常不妨多给孩子吃些“高锌”食物。

建议家长：多给孩子5种高锌食物，健脑益智，越吃越聪明，成绩好。一起来看看吧。

一、牛肉---推荐菜谱

原料：牛腱子1条香菜2个熟花生米少许姜葱蒜1小碟郫县豆瓣酱1勺老抽1勺高度白酒2勺料酒1勺红辣椒2个香叶1片八角1个桂皮1小块花椒少许油盐巧媳妇10%橄榄油盐

制作：1.热锅凉油，将1大勺豆瓣酱和八角、桂皮等卤味大料放进锅中煸炒出红油，再放入少许姜葱蒜和香菜根进锅煸香；

2.再加入适量的水，将它们一起放入电压力锅中，放入牛腱子，注意水一定要没过食材，倒入老抽，高度白酒和少许盐；

3.加盖后按下电压力锅上炖煮牛肉的功能键，时间到，关火后浸泡1个晚上入味；

4.将卤好的牛肉拿出来切片，再将牛肉片放进大碗中；

5.加入少许生抽，香醋和香油，再放入准备好的蒜末、香菜末、熟花生米，拌均匀即可。

二、蛤蜊---推荐菜谱

原料：蛤蜊1盘小葱1小蝶姜丝1小蝶红椒2个料酒1勺油盐适量

制作：1.蛤蜊买回来放上几滴油让它吐沙，再将蛤蜊放入保鲜盒中加入少许水，加盖后摇动几下，这样能进一步将蛤蜊清洗干净；

2.烧热锅放入适量的油，将准备好的葱姜丝放进锅中爆香；

3.将吐尽沙的蛤蜊放进锅中翻炒几下，加入料酒继续翻炒；

4.翻炒至蛤蜊张口的时加入适量的盐调味，继续翻炒直至几乎所有的花甲都张口后即可关火。

三、杏鲍菇---推荐菜谱

原料：杏鲍菇2根五花肉1小块胡萝卜半根老干妈豆豉酱1勺生抽1勺料酒1勺生抽1勺葱花1根油盐适量

制作：1.烧热锅放入少许油，加入五花肉片进锅煸炒至五花肉微微出油；

2.先加入准备好的胡萝卜片翻炒两下，胡萝卜用油煸炒更利于胡萝卜的吸收；

3.将准备好的杏鲍菇片放进锅中继续翻炒两下，炒时加入老干妈豆豉酱来增味，加入少许料酒和生抽继续翻炒几下，

4.将杏鲍菇片炒至九成熟时加少许适量的盐调味，翻炒均匀，最后放入葱花即可。

四、猪肝---推荐菜谱

原料：猪肝1小块青椒2个洋葱1个个蒜末1小蝶红椒2个料酒1勺生抽1勺淀粉1小勺油盐适量

制作：1.猪肝切片后用冷水浸泡，能去除部分血腥和异味；

2.猪肝加入少许盐、生抽、料酒和淀粉等调味料腌制一下；

3.调制碗汁：小碗中加入少许盐、蒜末和红椒，料酒、生抽和淀粉，少许水拌均匀备用；

4.热锅凉油，先将洋葱放进锅中翻炒香味出来，再加入青椒进去翻炒至微微变色，加入少许盐调味翻炒均匀；

5.烧热锅放入适量的油，将腌制好的猪肝片放入锅中翻炒至变色；

6.倒入准备好的碗汁，焖煮两分钟后大火收汁，将做好的猪肝连汁一起浇淋在铁板上即可。

五、花生---

原料：有机红花生1小碗西芹2片红萝卜半根十三香1小勺香醋1勺橄榄油盐适量

制作：1.烧锅水，加入少许盐和几滴油，将西芹丁和萝卜丁放进锅中焯煮两分钟后捞出放入大碗中；

2.倒入1小碗花生米进锅去煮，再加入一勺十三香，大火煮上三分钟将花生米煮熟；

3.将准备好的食材加入少许盐、胡椒粉、香醋和橄榄油等调味料，拌均匀即可。