猪血好像经常出现在我们的生活中，这基本上是一位全能的食材。但是你真的了解它吗？猪血（猪红）：又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有解*清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解後，产生一种解*、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易於*素排出体外。长期接触有*有害粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机，应多吃猪血。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用，是排*养颜的理想食物。那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？好了，咱们抓紧来看下这道美味的具体做法吧。

一、材料准备：

主料:猪血g

辅料:油适量、盐适量、酸菜适量、豆豉适量、生姜适量、萝卜菜脯适量、高汤2勺

二、具体做法：

1.准备猪血、菜脯（萝卜），现成的鱼酸菜一包

2.猪血切小块，放入清水中

3.油锅中爆香豆豉

4.下切碎的酸菜以及菜脯，炒好盛出

5.热油下姜末煸炒出香味

6.放入猪血，用锅铲轻轻炒

7.翻面

8.加2勺高汤，放入少许食盐

9.放入炒好的酸菜，加盖，小火焖3分钟

10.出锅前撒少许胡椒粉

11.盛出即可食用

猪血是我们餐桌上的一道美味，它有千百种不一样的做法，鲜嫩爽滑的猪血凭借着自身独特的魅力，征服了大家。并且这道美味的做法真的非常简单哦。无论是宴客宾朋还是自己享用，都是不错的选择哦，甚至可以毫不不客气的说这道美味，真是太完美了！哈哈，怎么样，今天的晚餐就是它了。大家同意吗？你还在犹豫什么呢？咱们开动吧。

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