秋天进补多吃鱼，内行人就吃这3种，肉嫩味鲜营养高，价格还不贵

秋天是收获的季节，不仅粮食、果实堆满仓，水里的鱼儿也长得特别肥美，该吃了。秋季的鱼肉鲜嫩美味，腥味特别小，营养价值很高，经常吃对身体有很多好处，可以强身健体、提高免疫力。其丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂，对大脑也有益，可以说是老少皆宜。

哪些鱼适合秋天吃呢？今天我给大家推荐3种鱼，营养美味，价格还不贵，内行人抢着买。

一、草鱼

推荐食谱：蒜香鱼片

主要食材：一条草鱼

制作步骤：

1、切掉草鱼的鱼头鱼尾，可以用来煮汤，剩下鱼身肉。

2、鱼身肉切成鱼片放碗中，加料酒、姜片，食盐、胡椒盐去腥腌制10分钟。

3、去掉姜片，继续放一个鸡蛋液，两勺淀粉，抓拌均匀。

4、烧开半锅开水，放入鱼片，不急着搅拌，等鱼肉定型后再拨动。

5、鱼片煮熟，随后将它捞起来放碗中。

6、接着准备一碗蒜香酱料，蒜末、葱花、小米椒混合，倒入热油激发香味。

7、接着添加食盐、砂糖、鸡精、生抽、陈醋、芝麻、辣椒油搅拌即可。如果不喜欢吃辣，可以不放辣椒油。

8、将蒜香酱淋在鱼片上，拌匀就可以了。

9、这道蒜香鱼片，香辣开胃，好吃下饭，鱼肉又嫩又香。

二、鲈鱼

推荐食谱：清蒸鲈鱼

主要食材：一条鲈鱼

制作步骤：

1、首先处理干净鲈鱼，在脊背两侧划两刀，搞趴下。

2、鲈鱼上放料酒、葱段、姜片、食盐腌制去腥。

3、拿出一个碟子，下面放一些姜片，摆上鲈鱼，鲈鱼身上也插入一些姜片，上锅蒸10分钟。

4、接着准备一些切丝的姜丝，辣椒丝，葱白丝等。

5、鲈鱼蒸熟后取出来，摆上切丝的配料。

6、最后淋上热油，和豆豉油即可，这份清蒸鲈鱼就完成。

7、这份清蒸鲈鱼，鱼肉非常的鲜嫩，非常好吃。

三、鲅鱼。

秋天要多吃鱼，吃哪种鱼最营养实惠又美味呢?这第一种就是鲅鱼了，鲅鱼在秋天里，肉质是一年中最为鲜美细腻的时候，所以鲅鱼又叫做秋鲅鱼，用来包水饺，烧着吃，炖着吃，都非常美味，接下来把美味的，五香烧鲅鱼做法分享给你。

1、冷鲜鲅鱼买来后先切掉头部，然后在他的腹部切一刀，把内脏去除，接着斜刀把它切成两厘米的大厚块，然后锅里多来点油，油温七成热，把鲅鱼下锅炸至金*硬壳后捞出来，

2、接着锅留底油，八角葱姜蒜，干辣椒花椒下锅炒香后，放上一勺番茄酱，一勺白糖，一勺生抽和陈醋，半勺老抽，然后加入适量清水，

3、再放少许的盐胡椒粉调味，然后把鲅鱼下锅，中火烧上十分钟，十分钟后，撒上点五香粉大火把汤汁收至粘稠就可以出锅吃啦，香味浓郁，微酸微甜，肉质细腻紧实，快做起来吧。

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