油麦菜营养丰富、口感鲜嫩，既可生吃也可炒熟食用，是生食蔬菜中的上品，素有“凤尾”之称的美誉。

By壹日壹记

用料

豆豉鱼罐头1盒油麦菜00克蒜瓣1瓣食盐1克太太乐鲜贝露调味汁少许

做法步骤

1、先把需要的食材提前准备好。

、油麦菜洗净沥干水分切成小段。

3、鲮鱼撕成小块，里面是两条鲮鱼，这里我只用了一半的用量。

4、锅中倒入少许食用油烧热放入蒜片跟豆豉炒香。

5、然后放入鲮鱼翻炒均匀。

6、放入油麦菜大火快速翻炒均匀。

7、加少许太太乐鲜贝露调味汁提鲜。

8、少许食盐，盐不需要太多因为豆豉是咸的，炒制油麦菜变软即可关火。

9、成品。

10、成品。

小贴士

1、油麦菜炒的时间不能过长，断生即可，否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。、食盐一点点即可，豆豉是咸的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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