干煸苦瓜

GANBIANKUGUA

干煸苦瓜

--所属菜系--

川菜

--味型特点--

微苦脆爽

--食材明细--

苦瓜克猪肉末50克

四川芽菜30克盐4克

酱油10克糖5克

料酒5克味精3克

干豆豉5克葱10克

姜15克蒜末10克

青辣椒克油50克

--制作步骤--

1、芽菜洗净剁碎后,用肉末、葱、姜、蒜末煸炒备用。

2、苦瓜在炒锅内煸干水份,青辣椒同样煸至水份减少。

3、豆豉用温水洗净,锅内底油烧热,放肉末、盐、酱油、糖、料酒、味精、豆豉、芽菜、苦瓜炒均匀即可。

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刘梦瑶

编辑

刘梦瑶

审核

李强

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