生姜

辛、微温，归肺、脾胃经。发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解药*。生姜，相信很多人都吃过，它是我们生活中的一味调料，但它并不只是调料那么简单，还是一味良药。俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开药方。”现在正值隆冬，难道就不可以吃姜了吗？当然不是，生姜一年四季都可以吃。那么冬天生姜应该怎么吃呢？我们一起来看看生姜在冬季的妙用吧！

驱寒

《本草纲目》中记载：“早行山行，宜含一块，不犯雾露清湿之气及山岚瘴气。”冬天空气特别寒冷，如果早晨起来上班，走得急，有时会吸一肚子的冷气，有的人甚至会觉得胃开始难受。这个时候大家就可以在早晨出门的时候，切片生姜，在嘴里含着，让唾液慢慢地和姜汁混合，然后咽下， 再把姜片慢慢地嚼碎，吐掉或咽下，这样可使前胸保持一股暖气，不受外面风寒的影响。

护脚

在冬季，身体虚弱、容易手脚冰凉的人，在睡前泡脚时，在洗脚水中加入姜汁，能更好地缓解手脚冰凉的症状。同时，姜水泡脚对于外感风寒也有疗效，适用于风寒感冒或淋雨后有恶寒、发热的人。

暖腹

在冬天，长时间在室外的人，肚子很容易会被风吹透，往往引起肚子痛。这时家里如果有干姜粉，就可冲服一点，能起到暖中的作用，一般冲服一次就可以了。

解痛

将生姜切成一厘米厚的姜片，放在浓盐水中煮熟，然后用热的生姜片外敷腰部和膝关节，反复数次。能使肌肉由张变弛、舒筋活血，可大大缓解疼痛，是对付天气骤冷导致的腰痛、膝关节痛的有力武器。腰椎间盘突出症和膝关节骨性关节炎是中老年人的常见病，这两种病痛都可用生姜来缓解。

缓解风寒感冒

荆芥生姜粥适合风寒感冒的病人。荆芥，能辛温解表，发汗祛风，主要用于治疗感冒初期的怕冷、发热、鼻塞、头痛等。加入生姜后，能祛寒发汗，两者结合，效果会更好。方法：砂锅中放入70克粳米，加水大火煮到八成熟，并不断搅拌。之后，在另一个砂锅中放入3克薄荷、6克豆豉、8克鲜荆芥(或者5克干荆芥,一般药店有卖)、10克生姜，加水大火煎煮6分钟。然后将煮好的汤汁去渣，倒入已煮熟的粥锅里，用小火再煮9分钟(煮荆芥的时间不要超过15分钟)。另外，生姜还有一个很重要的妙用就是暖脾胃。《药性类明》：生姜去湿，温中益脾胃，脾胃之气温和健运，则湿气自去矣。《珍珠囊》：益脾胃，散风寒。

不知道大家有没有留意过，吃生姜不会从喉咙开始感觉辣，而是先从脾胃升起一股温热辛辣的感觉，之后才会慢慢往上走。原因就在于生姜的暖，是直通中焦脾胃的——它能靠自己的温暖之性，驱走脾胃的寒气和湿气。有人问食用生姜是不是一定要去皮呢？其实姜肉与姜皮的性味与功效是不同的。“生姜本温，要热则去皮。要凉则留皮”，从这句话可以看出姜皮味辛，性凉，为了保持生姜药理作用的凉热平衡，一般食用生姜可不必去掉姜皮。当然这也不是 ，作为药用时，要对症而选择是否留用姜皮。除了生姜，在寒冷的冬季冲泡一碗运谷山房佐餐粉也是不错的选择哦~不仅暖暖的还可以调理脾胃！运谷山房的加味八珍佐餐粉和加味瑞莲粉均为“古方新用”，非常适合当代人来调补脾胃，而且其中的食材均是无公害食材，不必担心农残问题。寒天催日短，风浪与云平。在这个寒冷的季节，左手生姜，右手佐餐粉，暖心暖胃一个都不少～

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