今天迎来了中国二十四节气中的第12个节气---大暑，大暑节气正值三伏天，“暑”为炎热之意，大暑即为炎热之至，此时是一年之中最热的节气，高温酷暑、雷雨台风常现。在这么一个极热的天气之下，我们要注意防暑降温，调养好身体，对抗炎热。今日大暑，再忙也别忘记吃这夏天“五宝”，应季而食安稳过伏天。一起来看看吧。

1.苦瓜，大暑节气，是一年里最热的时候，有着“苦夏”之说，苦瓜具有清热排毒、生津除烦、养血滋肝、润脾补肾，清心明目，尤其是天热吃它能缓解热病烦渴、中暑发热等不适症状。大暑期间不妨多吃点苦瓜尤为适宜。苦味食物中所含的生物碱能消暑清热、清心除烦、舒张血管等作用，是很不错的养生食材。

原料：苦瓜肉片胡萝卜淀粉生抽料酒油盐

制作：肉片加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉等调味料拌均匀腌制一下；烧锅水加入少许盐和油，将苦瓜片放进锅中焯煮变色后捞出。烧热锅放入适量的油，将胡萝卜放进锅中翻炒两下；加入腌制好的肉片进锅翻炒至变色，加入苦瓜片继续翻炒几下，最后加入少许盐调味翻炒均匀即可。

2.绿豆，绿豆是我们常见的一种粗粮，营养价值极高，富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维等，具有清热解毒、消暑益气、润喉止渴的功效。大暑时节，天气炎热，这时喝上一碗绿豆汤，既能消热解暑，又能美容养颜。

原料：绿豆干百合冰糖

制作：将绿豆和干百合混合后清洗干净备用；再将洗净的食材放入电炖锅中；一次性加入足量的水，按下小熊电炖锅上煲煮的功能键；时间到，“百合绿豆汤”就制作好了，按个人喜爱加入冰糖搅拌均匀融化即可。

3.鸭子，大暑节气是最热的时节，人体代谢加快，一定要及时适量补充优质蛋白质来增强体力，抵抗暑热。鸭肉就是最佳的选择，它蛋白低脂肪，性凉，能滋阴润燥、清热解暑、利水消肿，吃鸭肉既能祛除暑热，还能为人体补充营养，尤其适合夏季，用鸭肉炖汤是不错的选择。

原料：鸭子海带姜高度白酒胡椒粉葱花油盐

制作：将鸭肉冷水下锅焯水，加入几片姜和高度白酒去腥；烧热锅放入少许油，将鸭肉块放进锅中翻炒至微微出油脂；加入姜片翻炒几下，将鸭子块放入电压力锅中；加入海带，一次性加入适量的水，按下电压力锅上炖鸡鸭汤的功能键，时间到，“老鸭海带汤”就炖煮好了，最后加入少许盐和胡椒粉调味，撒入葱花即可。

4.冬瓜，冬瓜是夏季第一瓜，也是一种药食兼用的蔬菜，具有祛暑、利消痰、除烦止渴、解暑等功效。大暑节气是最炎热的时节，这时不妨吃些冬瓜能清热解暑，还能强健身体，清理肠胃，对我们身体健康益处多多。

原料：肉末冬瓜洋葱姜蒜末老干妈豆豉酱生抽料酒生抽油盐

制作：烧热锅放入适量的油，加入姜蒜末进锅爆香，再放入准备好的肉末进锅煸炒至变色，烹入料酒煸炒干；放入老干妈豆豉酱翻炒均匀，加入准备好的冬瓜丁翻炒均匀，加入水炖煮，加入少许生抽翻炒上色，待到冬瓜煮熟后加入少盐调味。另一边炉火上将铁板烧热，涂抹一层油，铺上一层洋葱丝，将肉末冬瓜放在加热的铁板上即可。

5.姜，老一辈人说“冬吃萝卜夏吃姜”，姜具有温补的作用，大暑节气，高温闷热，让不少人会躲进空调房中，常喝些冷饮，这会造成体内湿气的加重，因此不妨吃些姜来补阳气，去除体内湿寒之

制作：老姜红枣

制作：将洗净的姜片和红枣后放入七彩叮当电煮锅中，加入适量的水，加热后炖煮十五分钟，再浸泡半小时，时间到，“红枣姜茶”就制作完成了。