夏天除了凉拌菜，我还喜欢做蒸菜，因为蒸菜做起来方便，调料弄好后，淋在菜上，放锅上蒸个几分钟就能上桌，一般蒸菜都不超过十分钟，又避免了油烟，食材的营养成分也不会流失。夏天跟蒸菜最配的就是绿豆粉丝了，不管是蔬菜还是荤菜，下面辅点粉丝，蒸出来的粉丝比上面的菜味道还要好。

食材：丝瓜3条、绿豆粉丝1小把、蒜头4瓣、葱白1小把、豆豉酱1汤匙、蒸鱼豉油3汤匙

做法：

1.准备食材。

2.粉丝用温水泡软备用。

3.葱和蒜切成末。

4.丝瓜去皮切成长条。

5.泡好的粉丝辅在盘子里，切好的丝瓜码在粉丝上。

6.热锅热油放入葱末和蒜泥炒香后，加入豆豉酱翻炒均匀关火。

7.放入蒸鱼豉油靠余温翻炒均匀。

8.将汁淋上丝瓜上,.锅中水烧开，放入丝瓜大火蒸五分钟，放入少许葱花。

小编天天变着法吃丝瓜，皮肤细腻有光泽。

不喜欢吃丝瓜的可以换成其他食材，味道一样好吃。