淡豆豉，中药名。为豆科植物大豆的成熟种子的发酵加工品，其性味苦寒，具有解表，除烦，宣郁，解*之功效。用于伤寒热病，寒热，头痛，烦躁，胸闷。

??使用方法：

?四豆饮：*豆、黑豆、绿豆、淡豆豉、陈皮适量，加水大火煮开改小火煮15分钟即可，少量多次饮用，或代水饮，需煎成即服，不可隔夜，不可放进保温杯。

?淡豆豉葱白水：淡豆豉适量，带根须的葱白2-3段，煮水代饮。

主要功效：

?四豆饮有清热利湿、生津养阴、调脾胃、疏肝胆，治疗各种发热症状，有一定的预防感染的作用，为温病、疹病（手足口、疱疹性咽峡炎）之主要食疗方。

?淡豆豉葱白水有温经解表散寒的作用。如明显有外感（打喷嚏、流鼻涕）的症状，较适宜使用。

?贮藏方法：适合放冰箱冷冻储藏。

守柔·朴物淡豆豉

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