红烧大*鱼：热锅热油，放入*鱼，中火煎炸至一片**后翻面煎炸。把作料放锅里过油，两面煎好，倒入料酒后马上盖锅盖焖半分钟，酒香焖入食材更美味且助于去腥。然后加入生抽，老抽和八角，葱段。加入水，大半把鱼没入即可。盖锅盖大火烧开转中火烧制10分钟加入糖，开盖大火收汁，适时晃动防粘底。这道鱼鲜香味美，值得尝试一下。

清炒山珍菇，山珍菇去蒂洗净备用，青红椒洗净，取适量青红椒去籽去筋切成菱形块。锅中倒少许油将青红椒快速翻炒盛出备用，热锅凉油煸香姜丝把白玉菇放入锅里。将山珍菇翻炒均匀三分钟后加一茶匙的盐，白玉菇完全变色熟透后加青红椒，所有食材翻炒均匀出锅盛盘即可。，味道鲜香，美食会使人心情愉悦！

山菜汉堡包：淀粉、玉米面、白面、鸡蛋、花椒面一起搅拌均匀，白面量稍微多一点，先加鸡蛋搅拌开之后，再逐渐加入水搅拌，挑起成线就可以了，山菜清洗干净，焯好，攥干净，放在面糊里挂糊，油锅里炸熟，夹在面包片里吃，好香，大人小孩都爱吃。

港式豉汁蒸鱼头：洗净鱼头，并抹干，斩大块。大碗内铺上鱼头，加入少许盐、胡椒粉、太白粉，用抛物法将调味料均匀撒在鱼肉上。注意不要用手来搅拌。排好腌好的鱼肉在蒸盘上，再开始调蒸鱼汁。蒸鱼汁：淡味酱油、糖、鸡粉、豆豉搅拌均匀；加入炒过的蒜茸以及姜茸，混合之后均匀用汤匙浇在鱼肉上。大火蒸7-8分钟，拿出，撒上葱花和辣椒粒。另煮一大勺滚油，淋在葱花上即可上桌一起享用美食。

照烧年糕的做法，年糕切条状；小葱切末，葱白葱绿分开；煮锅倒入适量清水煮开，放入年糕煮至8分熟，捞出用凉开水冲洗，沥干水分。不粘锅倒入适量植物油烧热，放入葱白炒香，放入照烧酱翻炒，将照烧酱炒出香味，需时时翻搅。放入年糕，裹上照烧酱，煎至收汁，年糕表面有脆皮即可关火。调入适量盐，撒入葱绿就做好了！

羊肉萝卜汤：羊肉洗净切块焯一下，香菜洗净切末，姜洗净切片，萝卜洗净切块。锅中放水，放上羊肉、姜片。煮上20分钟，放上萝卜再煮15分钟，放上盐，出锅后放上香菜即可。这道菜不仅好吃，还有养生滋补的功效。