作者：宝宝知道祺qi妈咪

哎！这段时间，因为病*的原因，都不敢买鸡肉鸭肉来吃，每天不是鱼就是猪肉。做来做去也变不出什么新花样。

以前是极少买腌制品之类的食品，虽然有些很美味，但心里总觉得有点不够卫生。

无奈排骨蒸来蒸去，吃多了也会觉得腻。所以就退而求其次地拿上次蒸鱼剩下的豆豉，拿来蒸排骨。

不吃不知道，一吃还真不错。本以为会像上次蒸鱼那样味道一般般，万万没想到蒸排骨会这么香。

可能是蒸鱼的时间太短，所以没有完全蒸出豆豉的香味。这个排骨就不同了。蒸了半个多钟，所以香味特别浓。吃了还想吃！

请原谅我成品图太难看。因为孩子们都喜欢汤汁拌饭吃，所以加入了少量的清水一起蒸，但不影响口味哦。

食材：排骨，豆豉，葱，姜，生粉，盐，酱油，清水。

做法：1.先把葱洗净切花。

2.然后再把姜洗净切片。

3.接着把排骨洗净，放入盐，姜片，生粉和酱油搅拌均匀后再腌制半个钟。

4.腌制好后，放入洗净的豆豉，再加入适量的清水拌匀。放入蒸锅隔水蒸40分钟。

5.起锅后撒上葱花便可。

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