豆蔻草果乌鸡汤

乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值。特别是对女性有滋阴养颜的功效。除此之外，乌鸡还对产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症，均有很好的疗效。

材料：乌鸡一只，草果三枚，白豆蔻20克，枸杞10克，食盐5克

步骤：

1草果、白豆蔻、枸杞放入清水中浸泡清洗；

2乌骨鸡在各关节处斩开，切为小块；

3鸡块焯水后放入炖锅，加入清水，水量没过鸡块，放入白豆蔻、草果；

4大火烧开水后，小火炖四十五至六十分钟，开盖加入枸杞；

5加入枸杞后继续炖煮五分钟，加入食盐即可食用。

禁忌：感冒未愈患者忌食，高血压高血脂患者少食

姜制*连

用姜汁炮制药物是传统的炮制方法的重要组成。考察历代中医药文献，最早记载用姜汁制药的医药著作是南北朝时期南齐时的《刘涓子*遗方》对半夏的炮制。唐、宋、元、明、清历代医药法典记载姜制药物合计97种。 为大家介绍的是明代陈嘉谟编著的《本草蒙荃》：“姜制发散。”所谓“姜制发散”是指调整药物偏性的经验总结，即对寒凉之性、沉降之性、攻泻之性等药物作用偏性的调节。

材料：

*连：热气，目痛眦伤祺出，明目，肠澼腹痛下痢，妇人阴中肿痛。主五脏冷热，久下泻澼脓血，止消渴大惊，除水利骨，调骨厚肠益胆，疗口腔。

姜：味辛，性温寒，能发散解表，可治外感风寒，炮制入药，取其发散之效。

步骤：

1取适量*连药材，去除表面杂质，倒入两倍量清水，洗两次，每次60秒。

2将洗净后的*连置于盘中，然后闷润6小时。将润制好的*连切薄片，形状不规则。然后需在60℃的温度下干燥，干燥时间4小时。

3取适量新姜，捣碎，加水适量，搅拌。压榨取汁。后在残余姜渣中再加适量水，进行浸泡。再榨干取汁，与 次姜汁合并。

4将姜汁倒入*连片，拌匀，焖润至透。

5将闷润好的*连片，倒入炒锅中，翻炒 0分钟，炒干后，取出，晾凉。

禁忌：脾胃虚寒者忌用。苦燥伤津，阴虚津伤者慎用。

葱豉桔梗汤

中医讲究养生要顺应四时变化，春天到了，养生也要跟得上时节变化。例如，学习这道春日必备的清热泻火的。

材料：鲜葱白三枚，连翘6克，淡豆豉9克，生甘草2克，淡竹叶3克，焦山栀6克，薄荷4克

步骤：

1选择新鲜大葱剥皮洗净，切去葱绿，葱白且为三厘米左右小段。

2薄荷与淡竹叶，清洗后浸泡于水中。

3将处理后的药材连同葱白依次放入砂锅中，倒入清水，以没过药材两厘米为宜。

4大火烧开，之后用小火慢炖十五分钟熬成

用法：去渣取汁，温热时服用

禁忌：风寒感冒患者禁食，服用时忌辛辣、补品。

桂枝汤

桂枝汤出自汉代《伤寒论》，本书的作者是“医圣”张仲景。由于张仲景所博采或拟制的方剂，精于选药，讲究配伍，主治明确，效验卓著，后世誉之为“众方之祖”，尊之为“经方”。让我们就来一起解密这个流传千古的名方吧！

材料：生姜九克，大枣三枚，炙甘草六克，芍药九克，桂枝九克

步骤：

1选择新鲜的生姜洗净，带皮切为薄片。

2红枣以新疆出产的为上品，选择新鲜完好的红枣，在清水中洗净，去核，用手撕成条。

3将处理过的原料依次放入砂锅中，加入清水浸泡十分钟，水量以没过药材两厘米为宜。

4煎煮桂枝汤，先用大火，水开后，再用小火慢炖十五分钟。

用法：去渣取汁，每日服用两次，每次饭前一小时服用，喝完汤以后，接着喝热稀粥。

禁忌：忌油腻、补品，风温感冒患者禁用

五汁银翘散

有一句流行语叫“流感只会迟到，从不缺席”，面对春季可能到来的流感，我们不必惊慌，但要掌握正确科学的预防方法，养成良好的个人卫生习惯，一旦出现疑似流感的症状，要及时就医。除此之外，平时饮食上也可以多食用一些有预防流感效果的食物。下面这款正是一道预防流感的名方，快来看看吧。

材料：连翘9克，金银花9克，苦桔梗6克，薄荷6克，竹叶4克，生甘草5克，荆芥穗5克，淡豆豉5克，牛蒡子6克、苇根（鲜者为佳）、梨汁、荸荠汁、鲜苇根汁、麦冬汁和藕汁。食盐、白糖各适量。

步骤：

1薄荷、竹叶、生甘草、苇根洗净晾干，将连翘、金银花、苦桔梗、竹叶、生甘草、荆芥穗、淡豆豉、牛蒡子、鲜苇根一起放入捣药罐中用捣药杵捣碎成“散”（类似于药粉，越细越好）；

2将薄荷加入到药散中，继续捣碎，然后同先前捣碎的药散搅拌均匀；

3称取6克已经制成并烘干的药散，和鲜芦苇根一起放锅里加水煎煮，开始有大量香气即呈出，放置在一旁，千万注意不能煮过；

4把洗干净的梨、荸荠、藕切块，再同苇根、麦冬一起放进榨汁机榨汁，可酌情加入适量白糖；

5将榨好的五汁与先前煮好的苇根汤按按一比二的比例兑成五汁银翘散，即可服用。

禁忌：脾胃虚寒者慎服。

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