一、豉汁排骨煲仔饭

食材用料：五常大米克、仔排克、豆豉酱适量、红辣椒一根、葱适量、姜适量、老抽少许、耗油少许、黑胡椒粉适量、糖少许、料酒少许、盐少许、豌豆粒少许

菜谱做法：

1.准备食材：仔排浸泡去血水，葱姜辣椒切碎，豌豆粒洗净备用

2.上油锅，爆香葱姜和红辣椒

3.加入豆豉酱中小火煸炒，出香味

4.煸炒3分钟左右关火

5.倒入处理好的仔排中

6.搅拌均匀，腌制3小时入味儿

7.取五常大米(免淘)，放入砂锅内，加适量水浸泡2小时

8.淋少许油，继续浸泡

9.开大火上锅煮

10.煮沸后转小火

11.用筷子在米饭里不停的戳孔

12.然后加盖继续小火焖

13.2分钟后将腌制好的豉汁排骨均匀铺盖在米饭上

14.加盖文火焖30分钟左右即可

15.来张特写吧

16.哇撒，锅巴太诱人了有木有？！

菜谱小贴士：

1、煮饭的米一定要浸泡2小时，浸泡时要淋些油，这样煮出来的锅巴不容易糊而影响食用。

2、豆豉酱要中小火煸炒出香味儿和排骨拌匀，腌制，入味才更好吃哦！

3、要想锅巴口感更加好些，一定要等煲仔饭关火3、4分钟后浇汁，才能让锅巴更加脆和有嚼头。

二、土豆焖饭

食材明细：米1杯、土豆2个、大葱适量、姜适量、蒜适量、小葱适量、香菜适量

豆焖饭的做法步骤：

1、首先把米稍微淘洗，然后加水放进电饭煲里浸泡，加水量和平时煮饭量一样即可。

2、一般米需要浸泡15-30分钟，利用这段时间，我们来进行其它的步骤。土豆削皮泡在清水里防止氧化。

3、大葱、姜、蒜洗净备好。

4、将大葱、姜、蒜剁碎成末。

5、土豆切成小块。

6、炒锅里放适量的油，油烧热后先放入葱姜蒜末，稍炒一下再放入辣酱翻炒。

7、炒香后，放入土豆，再放一些料酒、生抽和胡椒粉翻炒均匀即可，这个时候土豆还是生的。

8、把电饭煲打开，把炒过的土豆倒在米里，稍微搅动一下使其均匀，盖上盖子，象平时一样煮饭就可以，饭好后焖15分钟，饭就好了。

9、准备盛出来之前，放一些鸡精和香油搅匀，再放入切碎的小葱和香菜，超级简单美味的土豆焖饭就做好了。

三、电饭煲版排骨煲仔饭

食材明细：排骨6块、胡萝卜半根、大米适量、葱丝适量、姜丝适量、鸡蛋两个

电饭煲版排骨煲仔饭的做法步骤：

1、排骨6块、胡萝卜、葱姜。

2、排骨洗净、加葱姜丝、料酒、生抽、葱油、鸡精、耗油，拌匀。腌制一个小时左右。

3、米饭洗净放入电饭煲中，待出气孔有气冒出是将腌好的排骨，胡萝卜放进去周围撒些油盖上锅盖继续煮，等排骨差不多熟时打两颗鸡蛋(鸡蛋可以是溏心也可以全熟)将耗油酱油汤搬好，撒进去增加味道。就等开锅了。

4、喷香的电饭煲版煲仔饭诞生~~PS生抽上的颜色也不深啊-。-郁闷肉肉还是发白。

四、电饭煲南瓜焖饭

食材明细：油粘米克、五花肉70克、南瓜克、香菇3朵、鱿鱼干半条、盐适量、生抽适量、蚝油适量、蒜1瓣、小香葱1棵

电饭煲南瓜焖饭的做法步骤：

1、大米克洗净、南瓜克去皮切小块、五花肉切丁、蒜切碎、鱿鱼干剪丝、香菇泡发切丝，泡香菇的水不要倒掉

2、炒锅上火放少许油，下五花肉蒜末煸香

3、把香菇挤干水分和鱿鱼丝一起下锅煸炒出香味

4、加南瓜稍微煸炒一会

5、加一碗半的水，下生抽，蚝油，少许盐烧开关火

6、把米倒进电饭锅，把南瓜肉之类的带烧开的水一起倒进电饭锅，选择煮饭键，跳闸后拔电焖10分钟左右，开锅撒葱花，拌匀即可

小窍门：

1：此分量为两人份，胃口大的一人吃也行；

2：克的南瓜我嫌少了，喜欢吃南瓜的可以再多放点南瓜；

3：饭煮好后拔电焖十分钟左右，米饭不粘锅哦。

五、懒人版腊肠煲仔饭

懒人版腊肠煲仔饭的做法步骤：

1、腊肠2根，切片。(一般超市的冰柜里都有买的，一包买来可以做好几次的。)

2、包菜洗干净也切丝。

3、放在一起。

4、葱花切好备用。

5、碗里加入酱油1勺，白糖半勺，鸡精半勺，食用油半勺，凉水2勺，拌好。(不喜欢酱油的同学们，可以放生抽也一样。)

6、电饭锅里把米洗净，和自己平常煮饭的时候程序一样，只是记得水放少点。(因为后面还有酱汁倒入的，不然就变软没口感了。)

7、饭煮好之后，把腊肠先扑在米饭上，再放上包菜丝，记得顺序不要搞错了。(因为腊肠要是在最上面的话，菜就软掉了，腊肠香味也融入不到米饭里。)

8、煮饭程序再次完成后，打开电饭煲盖，撒葱花，拌匀。

9、好了，这是成品。肚子太饿，也懒得拍好看点了，开吃！！

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长按







































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