时间过得飞快，觉得刚过完春节，这不又收到一个红包，原来是宝贝儿子发给我的，要我对自己好一点，想买啥就买啥，才知马上要过我们自己的“三八”节了。对于我来说好像最在乎的就是自己的皮肤了，我不去买化妆品，都说若要女人皮肤好就要由内而外的保养，那就做一些针对保养皮肤的菜吃吃吧。即饱尝了口福，满足了味蕾，又能吃出好皮肤，何乐不为呢，关键是省钱了哈。

鸡爪多皮，筋，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃能软化血管和美容功效。丰富的胶原蛋白在酶的作用下，能提供皮肤细胞所需要的透明质酸，使皮肤水分充足保持弹性，从而防止皮肤松弛起皱纹。

今天分享的是一道虎皮凤爪，要经过煮、炸、泡、蒸四道工序烹饪而成，加入了豆豉所以有一股豉香味，入口即脱骨，皮软滑，骨酥烂，味道超级的棒。喜欢的就收着尝试为自己和家人做做。

虎皮凤爪---详细做法请往下看；需要的食材；鸡爪克油毫升黄酒1汤匙生姜片少许豆豉5克冰糖15克生抽2汤匙老抽1茶匙八角2颗

这个是冰鲜鸡爪

先用剪刀剪去鸡的指甲后洗净

准备好调味料

先把鸡爪冷水下锅，加入姜片和黄酒

盖上烧至约9分熟，用手指能掐破皮即可

用流动水洗净后再把鸡爪表面水分吸干，一定要吸干，不然油爆太厉害

热锅温油，把鸡爪倒入后要立即盖上，炸至颜色金黄后捞起

立即泡入冷水里，泡至鸡爪表皮起皱后捞起

鸡爪入锅加入生抽，老抽，冰糖，八角烧制翻炒至每一个鸡爪都裹上酱色

盛起装入盘中，上面加入豆豉，隔水蒸半小时即可出锅

温馨提示；1.刚开始把鸡爪入锅炸的时候动作要快，身子尽量不要靠前，立马盖上锅盖，以免伤到自己，想要打开看有没有炸好，就关掉火，等待不炸锅了打开锅盖，颜色不满意可以盖上锅盖继续炸。2.炸好的虎皮鸡爪，要立刻放入冷水中，浸泡到皮鼓起来即可。3.各家的口味不同，可以依照自家的口味调整味道。若你喜欢香儿的文章请点赞，