炒花菜时，千万别再焯水了，这才是“这1步”，端上桌都抢着吃！在我们家。经常的吃一些花菜，基本上隔三差五就要吃一次，所以我们家不管是哪一个人在去超市里面买菜的时候，只要看见有新鲜的花菜都会买上一颗，有的时候我们这里隔几天就有集市，妈妈在集市上的时候也会买一些花菜，因为集市上的花菜比超市里面的花菜还要便宜，不管是有机的还是无机的，妈妈都要买一些回来给我们做干煸花菜吃。其实多吃一些花菜是非常有好处的，花菜的营养价值要比普通的蔬菜营养价值更高，而且都是一些花菜，还有抗癌防癌的作用，因为菜花中含有抗氧化防癌症的微量元素，如果长期使用的话，可以减少乳腺癌，直肠癌及胃癌等癌症的发病几率，所以我们家经常的吃一些花菜，花菜里面含有的营养物质也是有很多种的，都是我们人体必须的营养物质。我最喜欢吃妈妈做的干煸花菜了，妈妈做的干煸花菜是非常好吃的，妈妈说其实只要掌握住了技巧，那么在做的时候就会非常的好吃，我们一般在做花菜的时候都会先将花菜焯水，但其实这是不对的做法，炒花菜时，千万别再焯水了，这才是“这1步”，端上桌都抢着吃！首先准备的食材有花菜，食用油，盐，红椒，蒜，干辣椒，干花椒，豆豉，香辣酱，鲜酱油，老抽，糖，白胡椒粉。首先先把花菜用手掰成一小朵一小朵的，然后准备一个盆子在盆里面加入适量的水，然后再加入适量的盐，搅拌成淡盐水把花菜放进去，浸泡半个小时以后洗干净，这就是最重要的一步。然后把大蒜切成蒜片，红椒切成小块，然后在火上放一个锅里面倒入适量的油，等到油热的时候把花菜倒进去，再加入适量的盐翻炒片刻，这时候可以盖上盖子，然后等到花菜变软的时候盛出来了，再次起锅烧油，等到油热的时候把花椒倒进去，炸出香味捞出来，然后再放入蒜片和干辣椒段，然后再放入豆豉辣酱炒一下，放入适量的白糖，鲜酱油和老抽，红椒块，白胡椒粉翻炒均匀，最后再把煸熟的花菜倒进去炒拌均匀就可以盛出来吃了。炒花菜时，千万别再焯水了，用淡盐水浸泡才是第一步，端上桌都抢着吃！


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