齐鲁晚报·齐鲁壹点互动编辑曹蕾

豆腐不仅营养价值高，烹饪简单，做法超多，补钙非常好。

5月14日，壹粉“木兰”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则自制香煎豆腐的美食情报，外焦里内，比肉还好吃，具体做法一起来看一下吧！~

制作方法：

1、老豆腐切长块备用，将豆腐块倒入锅中焯水。

2、将豆腐块捞出，沥干水分沾上干淀粉，裹上鸡蛋液备用。

3、锅中热油，放入豆腐块，小火将每一面都煎至金黄。

4、将煎好的豆腐块放在盘子里，准备葱姜末、干辣椒少许，黑芝麻，豆豉、醋、生抽，耗油放入小碗，再将热好的油倒入小碗中。

5、最后将小碗中的汤汁倒在煎好豆腐上，一盘香煎豆腐就出锅啦。

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