提起“四菜一汤”，大家会想到什么？是这个新式的“四菜一汤”么？还是自家的四菜一汤？

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想起刚毕业那会儿，楼主我也是天天“四菜一汤”，不过我的“四菜一汤”与上面的有点区别，是这样的。

哈哈，开个玩笑皮一下，要真是这样的四菜一汤连续一个月，楼主我估计早就拜见阎王爷去了。

不过，想起大学刚毕业时的那段日子，真的是很苦，工资很低，还要租房，衣食住行样样都要花钱，迫于面子也不想再伸手找父母要钱，于是，几乎连续一个月都是“米饭就酱”——豆豉酱、香菇酱、榨菜、豆腐乳，外加紫菜汤或鸡蛋汤，这就是我的“四菜一汤”。大概有一个月几乎每天的晚饭就是这些，它们陪我度过一段最难熬的日子，现在回头看看真是佩服当时的自己。

现在已经毕业好几年，早已经摆脱了那时候的窘境，但偶尔遇到不顺心的事时，还是会想起那段日子，那么难熬的都走过来了，还有什么好怕的。

现在，自己也会做饭，总觉得自己做的饭菜吃起来最幸福。虽然条件好了，不用被迫吃“四菜一汤”，但还是挺喜欢各种酱，既可以下饭吃、拌面，还可以做菜，酱香入味，秒杀各种调料，还方便快捷，简直是厨房一宝。

因此，我买过很多种酱，国际大牌老干妈、李锦记等，堪称“酱料达人”。个人测评认为，老干妈的种类很多，但有一个特点就是油味非常大，掩盖了酱料的香味，适合做非常大油大辣的菜，做其他菜或者拌饭拌面都不太适合；李锦记的话酱料大多液体部分多，固体较少，只适合拌面之类的，炒饭、入菜的话，怎么说呢？用一句东北话说就是“不得劲儿”（PS：楼主我正宗南方人，这个时候不得不佩服东北话的表现力）。个人觉得还是刚毕业那会儿吃了一个月的那种香菇酱最好吃，不然可能也坚持不了一个月，名字叫仲景香菇酱，香味油味都适中，香菇像肉粒一样

非常入味。之前是在超市买，现在基本上都是直接在某宝上的旗舰店买，种类很多，不过我最喜欢的还是他们家的原味香菇酱。各种菜，只要加入仲景香菇酱，简直分分钟大厨味儿，前段时间我妈过来，我做了几个菜，把她惊着了，她吃惊于原来不会做饭的姑娘居然做菜这么好吃，哈哈，还不都是香菇酱的功劳，我成功把香菇酱安利给了我妈。

仲景香菇酱有多种吃法，最开始我只会用香菇酱炒饭，或者拌面，虽然简单，但出来的成品却是很不错的，卖相好，味道也好。

后来在网上搜做菜教程，边学边做，到现在，我做的菜完全可以上大台面了，随便摆拍一下，也是分分钟美食专栏的既视感。

不过我老公说我是伪大厨，全靠香菇酱，叫“香菇酱一开，好味自然来”，他也能做菜（我内心OS：老公你赶紧拿着广告语去仲景香菇酱企业拿钱）。最后，作为一个酱料达人，要提醒大家的是，千万别用不干净的，或者沾有生水的勺子取酱，因为会长霉花！之前就是这样废了好几罐儿。。。