豆豉鲮鱼

By四月豆

潮州的鲮鱼干，陪上豆豉，完美！先煎后蒸，香、香、香！

原料：鲮鱼干、豆豉、姜、蒜、辣椒、花椒、酱油。

做法步骤：

第1步、准备好的食材。

第2步、用水泡一会，洗干净，用厨房纸巾吸干水分。

第3步、热油慢煎。

第4步、两面反复翻煎。

第5步、倒入豆豉、辣椒、姜、葱一起煎香。

第6步、煎香后，盛入盘中。

第7步、需要蒸入味。

第8步、盖上盖子蒸十分钟。

第9步、出锅

第10步、成品。

小贴士：

1、豆豉应该上下铺的，全铺上面了，拍照效果差，但很香。2.、豆豉咸味，这道菜不需要放盐。

来自美食天下四月豆的作品。

大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎