随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。

　　1、食疗已成为养生保健的必然趋势

　　药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。

　　2、古人就非常重视食疗

　　食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。

　　孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。

　　随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。

　　3、食物的功效不小于药物

　　对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。

　　4、食疗也要对证，有所宜，有所忌

　　中医治疗必须遵守自然治疗的原则，非常重视“对证下药”，食疗也属于中医的范畴，也要求是对证的，在选择食补前，先要了解个人体质，保证偏差不能太大，否则就达不到食疗的目的。

　　5、食疗和药物和普通膳食都不同

　　食疗是用来预防疾病的，是以食品的形式应用的，但是不同于普通膳食，也不同于药物。

　　首先，食疗和药物治疗不同，食疗的特点是“有病治病，无病强身”，食疗面对的人群很广泛，主要是亚健康的人群。如果患者患病比较严重，还是以药物为主要治疗，食疗只能作为辅助手段，所以大家一定要学会区分对待，不能因此耽误了病情。

　　今天小编给大家分享几款食疗菜谱，都是生活中随处可见的食材，简单好做，健康美味。

“夏季吃3瓜，中药不用抓”，一利尿，二排毒，三消肿，鲜嫩营养高

立夏过后，意味着春天已经远去，酷热的夏天即将来到，因此大家要做好防热防中暑的问题。

夏季养生的重点是清火，人体火气小了，炎热就会少一些，身体也会更加健康。夏季养生清火，除了好的生活习惯外，饮食调理也十分重要。适当吃一些清火的食物，可以让身体更加的凉爽。

老话说的好，“立夏吃3瓜，中药不用抓”。夏季是各种新鲜时令的瓜果大量上市的时节，不仅营养高，价钱也便宜，对人体的爱护极高。今天给大家推荐的3种瓜，是夏季的时令瓜，一利尿，二排毒，三消肿，鲜嫩营养高，一起学习一下：

第一瓜：苦瓜

苦瓜是夏季的时令蔬菜，苦瓜吃起来苦，因此很多人不喜欢吃它。但是苦瓜虽苦，营养特别高，对人体健康保驾护航。

夏季在生活中适当吃一些苦瓜，可以促进饮食、消炎退热，清心明目，消暑、养血益气、补肾健脾，美容肌肤，降低血糖，防癌抗癌，养生好处一大筐。

推荐吃法，苦瓜酿肉。搭配肉末一起来蒸着吃，荤素搭配，美味好吃。

食材：苦瓜2根，五花肉，葱姜蒜，盐，味极鲜，生抽，淀粉

做法：1新鲜的苦瓜清洗一下，去掉两头，用筷子把中间里的瓤与籽掏出来，让其成为空心

2然后切成段，备用。

3五花肉切碎，腌制一下，加入淀粉，生抽，葱姜蒜末，盐，蚝油

4腌制一会后，把肉末放进苦瓜段里面，塞满，放进盘子里

5锅里烧水，大火来蒸，时间大概15分钟即可

6蒸好后，拿出来，上面撒点葱花即可。营养丰富，口感独特，小孩子也特别喜欢。

第二瓜；黄瓜

黄瓜是夏季的第一瓜，在夏季人们都爱吃它，可以直接生吃，还可以炒着吃。

夏季是黄瓜大量成熟上市的时节，因此价钱不贵。在生活中适当吃一些，可以补充丰富营养，降血糖，健脑安神，抗衰老，减肥强体，爱护人体健康。

给大家推荐一个黄瓜新吃法，黄瓜肉丸蒸豆腐。搭配豆腐，肉末一起蒸着吃，味道一绝，老少皆宜。

食材：2根黄瓜，五花肉，豆腐1块，红椒1个，葱姜蒜，盐，蚝油，淀粉，鸡精，味极鲜

做法：1黄瓜两头去掉，用擦丝工具擦成黄瓜丝，切碎一点，加一点盐，腌制，把里面的水分腌制出来

2豆腐切薄块，放进锅里来煎一下，煎至两面金黄，出锅，摊在盘子里

3五花肉切碎，成肉末，备用

4黄瓜腌制后，把里面的水倒出来，放进肉末里面，准备调味

5加入盐，味极鲜，蚝油，淀粉，胡椒粉

6把黄瓜肉馅捏成丸子，放在豆腐上面，一会放锅里大火来蒸

7大火蒸15分钟即可，蒸好后，拿出来

8准备调味汁，葱姜蒜切碎，倒进锅里爆香，加入红椒丁，放一点淀粉勾芡水

9最后泼在豆腐丸子上面即可。美味的黄瓜肉丸蒸豆腐就做好了，肉香嫩滑，黄瓜的清香，豆腐吸收了汤汁，肉汁非常入味。

第三瓜；丝瓜

丝瓜是夏季的时令蔬菜，细长营养高。丝瓜里面的水分多，因此也叫“养颜瓜”，对女人的爱极好，可以润肤美白补水，保持皮肤弹性。

除了上面的好处外，生活中适当吃一些丝瓜，还可以解毒消肿，清热利尿消肿，止咳化痰、凉血解毒。

大家在购买丝瓜的时候，要选择颜色为嫩绿色，有光泽，丝瓜有弹性，丝瓜的尾部最好带有花，这样的丝瓜嫩，水分多，口感好。

推荐吃法，丝瓜炒油条。这种吃法，味道一绝，下饭好助手。

食材；丝瓜2根，油条2根，葱姜蒜，红椒1个，盐，蚝油

做法；1清洗丝瓜，去皮，切滚刀块，放水里泡一会，防止氧化变黑

2油条切段，红椒切块，葱姜蒜切好

3锅里放油，爆香葱姜蒜，捞起丝瓜，沥干水分，倒进锅里

4大火翻炒，加入红椒块，油条段，翻炒均匀

5加入一点水，来焖一会，让其入味

6起锅前，加入盐，味极鲜，蚝油即可。

上面这几种瓜，是夏季的时令食物，鲜嫩营养高，价钱也不贵，适合各个人群来吃，是夏季里的一种美食。大家可以做给亲人朋友吃，给他们夏季最好的爱。

食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。

食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体，现今的人通过食疗减肥、护肤、护发。

食疗是一种健康的健体之道。更经典的说法是：食物是人类治病最好的药品，食疗就是用食物代替药物而使疾病得到治疗、使细胞恢复功能、使人体恢复健康。高级均衡营养素能增强细胞营养代谢功能，使细胞获得了强大的能量；同时能激活细胞健康免疫基因，使细胞免疫活性增加、免疫细胞的数量成倍增加。强壮的免疫细胞可直接吞噬病死的细胞和废弃的代谢物，帮助功能低下的细胞恢复功能，以达到治疗疾病的目的。

有医药之父之称的希波克拉底说过：药物治疗，不如食物治疗，食物是人类治病的最好药品。他相信人体天赋的自然免疫力是疾病真正的终结者。

如果你是一个