苦瓜是我们常见的一种蔬菜，但是因为其苦味而被大多数人拒绝。好多人对于苦瓜以及掺有苦瓜的食物选择避而远之。可是在医生们眼中，苦瓜可是一个宝贝，苦瓜是蔬菜中的一味良药，对人体的好处可以说太多了，比如：清热解毒、减脂败火，美容祛痘等等。苦瓜虽然对我们身体好处多多，却也是一样争议很大的食材，喜欢的人喜欢得不得了，不喜欢的人哪怕只是吃一口就会马上吐出来。其实很多人不喜欢甚至有点害怕吃苦瓜，追究其根本原因还是害怕苦瓜那种特殊的苦味。其实，做苦瓜也是有诀窍的，按照下面的小窍门做出来的苦瓜，能去除部分苦味，吃起来没那么苦，营养成分也不会丢失。多加这个小步骤，苦瓜不仅不苦，口感会更加脆嫩入味，非常下饭。当然了，如果您对苦味特别敏感，一点都不能吃苦瓜，还是不要尝试这菜了，毕竟这个做法是能去除部分苦味，但是不能全部根除，还有有点苦味的。苦瓜虽苦，却是一味良药，却对我们身体有很大的益处。1、苦瓜中含有一种高能清脂素，其吸脂功能非常强大，是减肥特效药；2.苦瓜的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，是摄取体内的脂肪的特效药；3.苦瓜中含有一种类似胰岛素的物质，对是降低血糖的特效药；4.苦瓜清热解毒功能强大，是防治青春痘的特效药。小时候记得第一次吃苦瓜就被它打败了，从此之后很长一段时间都不碰筷子。有一次去舅舅家做客，舅舅做了一盘炒苦瓜，三两下就吃了只剩个碗底，出于好奇，夹起一块尝了尝，咦，这苦瓜怎么没那么苦，还挺好吃。饭桌上就向舅舅讨要了做苦瓜的方法，从此之后便爱上了吃苦瓜。下面就和大家分享一下苦瓜的具体做法，喜欢的朋友可以尝试一下。苦瓜有这么多好处，所以讨厌苦瓜的你，或许可以为了身体“放手一搏”，试试总没错，对吧？准备食材：苦瓜一根，豆豉一把，大蒜3粒，红辣椒一根，盐适量，生抽一勺，糖少许，花生油适量制作步骤：1、苦瓜从中间对半切开，将里面的籽用不锈钢勺子刮出来。白色部分也要一同刮下来。放入适量的盐腌制20分钟，将腌出来的水倒掉。2、锅中放入适量的花生油，放入蒜片和一小撮豆豉小火炒出香味儿。3、将苦瓜片放入锅中，大火翻炒均匀。4、全程保持大火翻炒一分钟，接着放入红辣椒圈，继续大火翻炒。5、根据个人口味调入适量的盐，再放入少许白砂糖提鲜。6、放入一勺生抽，快速翻炒均匀即可出锅。7、经过盐腌之后，能去除一部分苦味，苦瓜吃起来就没有那么苦了，这样做非常下饭。每天都会和大家分享各种家常美食，如果喜欢我的作品，请


转载请注明地址:http://www.chijianga.com/dqjtz/15665.html