准备材料花菜克，五花肉克，红尖椒、青尖椒各50克，姜片、蒜片各5克，老干妈豆豉酱20克，辣椒酱10克，生抽12毫升，鸡粉2克，蚝油6毫升，白胡椒粉2克，食用油40毫升1.将花菜洗净，掰成小朵；五花肉切薄片；红尖椒、青尖椒均切段。2.锅中注入适量清水烧热，放入花菜，焯水后捞出，沥干水。3.锅中注油烧热，放入五花肉片炒香。4.放入姜片、蒜片、红尖椒、青尖椒，爆香。5.加入辣椒酱、豆豉酱，翻炒均匀。6.放入花菜，中火不断翻炒。7.调入鸡粉、蚝油、生抽、白胡椒粉，炒匀，盛出，装入干锅即可。选自《念念不忘的80道经典家常菜》一书，版权所有。


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