广东酒圈“怪象”：虽然玉冰烧是粤酒典范，但这5款口碑也不错

广东是一个经济繁荣的地方，不仅以其发达的商业和美食闻名全国，也有着独特的酒桌文化。在这里，人们享受着丰盛的美食，同时也品尝着丰富多样的美酒。只不过由于当地的饮食习惯和其他地方不一样，所以就连酒的风格口感也是独一无二的。

要说广东的白酒，代表就是玉冰烧，采用煮熟的肥猪肉入曲酿制的酒，酒液干净纯粹，口感绵柔香醇，一点也没有油腻的感觉，反而清爽顺口，在广东有着较高的地位，可以说是粤酒的典范，他们对玉冰烧情有独钟，每一次的品尝都让人沉醉其中，被誉为美食和美酒的完美结合。玉冰烧的受追捧程度可见一斑，然而在广东酒圈中却发生了一种有趣的"怪象"。

虽然玉冰烧是粤酒的代表，但广东人并不只局限于它，除了玉冰烧，还有这5款口碑不错的纯酿酒，它们也在酒圈中赢得了一席之地。

①九江双蒸

作为广东本土特产的经典白酒之一，以米香型为基础衍生出豉香。采用优质的大米入酒，传承传统工艺酿制，在整个酿酒过程中，还进行创新以2次发酵的技术，使口感更为醇厚，香味更为清爽舒适。

入口时，蜜香味浓郁而香醇，而后味也更加绵长，可以让人不禁回味，还以用来当做豆豉调制的配料，更增添了一道独特的风味，它不仅是一款口感醇厚美味的白酒，更是广东酿酒文化的代表。

②红荔牌红米酒

从广东人的饮食习惯中可以看出，大部分人口味偏向清淡，这款产自当地的纯正米酒正符合这一口味，其酒香饱满浓郁，口感柔顺甘润，且酒精度数适中，整体口感十分醇和，喝起来很顺口。

80年代，它的销量全国领先，在广东大街小巷都可以看到它的身影。虽然现在名气下滑，品质依旧可靠，有的人还将其作为佐料，烧制出的菜品加入了酒的香气丰富了口感，也有的酒友则将其当口粮酒来喝。

③汉董大师酒（知遇）

这款酒并非广东本地酒，而是产自茅台镇酱酒核心区的一款小众优级酱香酒，品质优良，价格实惠，近年来，随着广东外来人口的增加，以及酱酒热潮的到来，它在广东人的酒桌上越来越受欢迎。

它属于正宗的大曲坤沙酒，选料严格，只用红缨子高粱酿造，需要道工序完整按照坤沙酒的工艺完成，整个酿造过程需要1年时间，之后窖藏5年，口感饱满、协调柔顺，即使度数达到53，但喝起来十分顺，重要的是，即使喝多几杯也不会让人上头，且醒酒很快，一点也不会耽误第二天上班。

④桂林三花酒

这是产自广西的纯正米酒，很适合广东人偏淡的口味。广受当地人喜爱，其酒香浓郁，口感柔顺甘润，酒精度数适中。虽然现在名气不如80年代那样响亮，但品质依旧在线。

原料选用饱满洁白的大米，采用传统小曲技术，经过蒸熬三次，成酒储存在冬暖夏凉的岩洞中，不仅消耗少，酒体清澈透明，浓郁的蜜香中带着一丝天然的清雅，入口绵甜柔和，下咽干净清爽，回味悠长，在广东不论男女都喜欢喝。

⑤黄盖玻汾

清香型白酒在广东人中很受欢迎，而要说最正宗的清香型白酒，汾酒绝对是首选。黄盖玻汾便是其嫡系产品，汾酒作为四大名酒之一，在酒友心目中一直占据着不可替代的位置。

它不仅历经十年酿造，还采用四大黄盖名士的故事作为包装设计，因此备受喜爱，其口感醇厚绵柔，清冽爽口，比较常见于广东的工薪阶层酒友中。

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