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说起虎皮青椒是我家餐桌上出镜率最高的一道菜，老公孩子都特别爱吃，青椒表面油亮散发着吸引人的光泽，斑斓的虎皮花纹特别促进食欲，而虎皮青椒的辣辣的，非常开胃，因此每次只要上了这道菜，一定就会变成餐桌上最抢手的菜，连汤汁都可用来拌米饭全部消灭光。没啥胃口时，做了它保准让你食欲大开。青椒物美价廉，才2元钱一斤，营养却十分丰富，特别是它富含维生C，是天然的美容剂，让你皮肤细腻不显老，且还具有解热镇痛、预防癌症、增加食欲、帮助消化的功效，多吃它还能加速脂肪代谢，是减肥的好帮手，坚持每天吃一点，让你越吃越苗条。今天这道“香辣肉片虎皮椒”是虎皮青椒的升级版，也是妈妈的拿手菜，从小就经常吃，在普通的虎皮青椒中加入了肉末和香辣豆豉酱来调味，非常有滋味，口感更为丰富。下面就来分享这道菜的做法吧。原料：肉末1小碗青椒6个香辣豆豉酱1勺蒜末1小勺生抽1勺油盐适量制作：1.准备好原材料；2.将青椒放入无油的锅中按压小火慢慢炕；3.将青椒的双面煎出虎皮来；4.烧热锅放入适量的油，放入肉末进去煸炒至变色；5.放入蒜末和香辣豆豉酱进去翻炒；6.翻炒均匀后放入虎皮青椒进去翻炒；7.翻炒两下后加入少许生抽翻炒上色；8.加入适量的盐调味翻炒均匀；9.盛入盘中。小贴士：1.煎虎皮青椒时无需加入油，小火慢慢煎，直至青椒表面微微起皮；2.煸炒肉末，加入蒜末和香辣豆豉酱进去翻炒上色；3.放入虎皮青椒进去翻炒，再加入点生抽和盐调味。


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