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这种美食叫做面鱼，做法相当考究，小麦面粉放入加适量碱面，加水搅拌揉成较硬的面团，在较大的锅或者瓷盆中加水将面团洗成面浆，最后剩下纤维状的东西，用勺子在漏盆中边滑动挤压让其通过圆孔，落入清水中，将醋或者浆水炝一下，炒一些小菜，准备好蒜泥，辣子，待面鱼冷却后，用漏勺捞起，涳掉里面的水，倒入碗中，加上各种准备好的配料即可。锅内倒入清水，待水煮沸后将鸭舌放入焯水片刻，捞出沥干水份。炒锅内倒入大豆色拉油，开中大火待油温六成热时将红辣椒干，大蒜，葱段，姜片放入，翻炒片刻，待炒出香味后将大蒜，葱段，姜片捞出丢弃，再将鸭舌放入，锅中加入冰糖，酱油，料酒，盐，少许水改用中火煮沸后，调成小火闷煮约二十分钟，将汤汁尽可能的收干，出锅前撒上少许味精，淋上麻油即可装盘上桌。原料：鸡腿1个冬瓜1块豆豉酱1勺料酒1勺姜3片小葱1根盐适制作：1.准备好原材料；2.冬瓜块放入适量的盐腌制一下；3.鸡腿去骨后切成小块，加入盐、姜丝、料酒；4.再加入豆豉酱；5.拌均匀腌制一下；6.将冬瓜块平铺在盘底这样能保证蒸熟时间一致；7.将腌制好的鸡腿肉平铺在冬瓜上，再包裹上一层保鲜膜；8.烧锅开水，大火蒸上10分钟即可；9.拿出来后表面撒上小葱末。将适量的糯米粉倒入碗中并加入少量的细砂糖，再一边搅拌糯米粉一边倒入温开水，将糯米粉搅拌均匀，揉成面团形状。大约15分钟后面团也发酵好了。这时在另一个碗中放入适量的白芝麻。在面团上直接揪下来一小块揉成面团的形状，表面蘸上清水，裹上白芝麻放到一旁的盘子上。起锅放入适量的油，等到油表面出现一道道的油纹之后说明油温已经到了，这个时候放入麻团开始炸吧。1、菜花+猪肝：菜花含有大量纤维素，纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收。2、菜花+黄瓜：花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。3、菜花+猪肺：身体不适。4、菜花+香椿：因为香椿中含有丰富的钙质，5、菜花+笋瓜：破坏维生素C的吸收。6、菜花+牛奶：牛奶含丰富的钙质，菜花所含的化学成份影响钙的消化吸收。


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