随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。

1、食疗已成为养生保健的必然趋势

药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。

2、古人就非常重视食疗

食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。

孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。

随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。

3、食物的功效不小于药物

对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。

更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。

为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。

《百病食疗大全》:

导语：天热爱出汗，遇到这菜别手软，钾含量极高，做汤真鲜美，好吃不上火，不懂吃真可惜！

“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的身体，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的！无论生活多累，工作多忙，别忘记停下脚步，享受被食物治愈的瞬间~很多时候，我们在享受美食的同时，也是对生活的细细品味……

“小暑大暑，上蒸下煮”，小暑大暑，“三伏天”是一年中气温最高、并且最潮湿闷热的日子，各地的“桑拿天”模式也将增多，热得就像在蒸笼里一样，上面蒸、下面煮。天气炎热人往往没有食欲，精神也不佳，这也就是老百姓常说的“苦夏”。这时我们要注意休息好、并适当增加营养，食物以清淡、易消化为宜。多喝水补充身体因出汗而流失的水分，平时的餐桌上也可以多增加一些汤汤水水。

夏季喝汤我家最爱喝这道汤~空心菜花生汤，空心菜是夏季很常见的蔬菜，虽然便宜，营养价值却非常高，它是“高钾高钙高膳食纤维”的蔬菜，夏季经常吃点空心菜，有利于补充人体因出汗多而流失的钾元素，另外，空心菜属于寒性食材，具有消暑解热、促进代谢、、下火、排毒养颜、提高人体免疫力的功效，很适合炎热的夏天吃、好吃不上火。下面我就分享一下这道汤的具体做法，喜欢的朋友可以参考

1.先取一把空心菜择去烂叶和前面较老的茎，然后多冲洗几遍后切细备用；再取一小盘花生米清洗干净，用刀拍碎剁细或放到蒜臼子里捣碎后，也放入碗中备用。

2.起锅加水，水开后加入一匙食盐（加盐是为了使空心菜的颜色保持翠绿），然后放入空心菜进行焯水，空心菜焯水时间不要过久，30秒后捞出过一下凉水，然后沥干水分后备用。

3.另起锅加油，油温5~6热时放入花生碎翻炒，这一步要小火慢慢烧，因为如果火太大容易将花生碎炒糊，做出的汤就会发苦、口感不好，炒出香味后加入一大碗清水，然后改成大火将其烧开。

4.锅烧开后再放入空心菜，再次烧开后加入一匙食盐、适量的胡椒粉和少许香油，搅拌均匀后就可以关火出锅了。因为空心菜已经焯过水，所以不要煮太久，煮得过于软烂，就不好吃了。

一道鲜美又营养的空心菜汤就做好了，尝上一口鲜中带香，让人回味无穷！做空心菜汤时加入适量的花生碎，会使汤味更浓更香，格外好吃！

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。

只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！

这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。

非常实用，值得让每个家庭都做好准备！

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