娃娃菜的营养价值与好处娃娃菜富含丰富的维生素、微量元素，如钾、磷等，其粗纤维、碳水化合物、赖氨酸的含量高于普通白菜，还含有丰富的钙、维生素C等，适量食用可以起到美容、提高免疫力、促进代谢等功效。1.美容养颜：娃娃菜含有丰富的维生素C，具有美白皮肤的作用。2.提高免疫力：娃娃菜含有大量的粗纤维，可以促进肠道蠕动，防止便秘。同时，娃娃菜含有丰富的维生素A，可以增强机体免疫力。3.促进代谢：娃娃菜含有丰富的微量元素，如磷和铁等矿物质，对促进人体代谢有一定的作用。娃娃菜的6种家常做法一、豆豉鲮鱼娃娃菜材料：豆豉鲮鱼罐头、娃娃菜、油、葱花、蒜末、辣椒段（可不放）做法：1.娃娃菜洗净掰开，沥干水。2.锅烧热放油，油烧热后放入娃娃菜。3.中小火将娃娃菜翻炒至微软，放入撕碎的豆豉鲮鱼罐头（罐头里的油也一并放入），放盐、糖。如果太干可加入少量的清水。4.放入葱花和蒜末（我加的是剁碎的辣椒），炒匀即可出锅。二、粉条娃娃菜卷材料：粉条、娃娃菜、葱、蒜米、姜米、豆瓣酱、剁椒、蚝油、生抽、糖、料酒、香油。做法：1.粉条用温水泡软捞出备用。2.锅中水烧开，下入泡软的粉条煮软捞出。3.锅中倒油，爆香葱姜蒜和剁椒。4.加入一大勺豆瓣酱炒香。5.倒入适量蚝油、少许生抽、糖和少许料酒炒匀制成酱汁。6.娃娃菜洗净，头部切小段，根部相连。7.将酱汁倒在娃娃菜上拌匀。8.将娃娃菜卷起，如果没有现成的膜可以用鲜奶盒剪开垫在盘子或卷在卷帘上。将娃娃菜卷起。9.将粉条塞入娃娃菜卷空隙中。最后浇上剩余酱汁，再撒点葱花即可食用。三、栗子娃娃菜材料：娃娃菜、栗子、青红椒粒、盐、鸡汤、色拉油。做法：1.将栗子煮熟剥皮备用；娃娃菜洗净沥干水撕成小条。2.锅中倒油，油热后倒入娃娃菜煸炒至变色，加入栗子继续翻炒。3.倒入鸡汤和少许清水烧开，加盐调味，最后撒上青红椒粒翻炒均匀出锅即可。四、上汤娃娃菜材料：娃娃菜一棵、皮蛋一只、咸鸭蛋一只、姜丝少许，盐、鸡精适量。做法：娃娃莱洗净切成段状，姜切丝备用；皮蛋和咸鸭蛋切小块备用；煮锅加水烧开，将白菜放入焯一下水；再回煮锅，将白菜拨至一侧，先加入皮蛋煮上2-3分钟；再加入咸鸭蛋稍煮一下；最后加适量的盐和鸡精即可关火起锅；摆盘，在白菜上撒上一些姜丝即可享用。特点：营养丰富味道鲜美可口。做法简单快捷好吃又实惠。这真是学生高考进补的首选菜品呢！还等什么快来做做吧！如果是从冰箱里拿出来的皮蛋和咸鸭蛋可以先蒸一下再煮；为了上餐桌能立刻吸引住人的目光这道菜的切工可要注意了哦！要做到每一片白菜的外层都可以被调料染红；内部却白皙无染！要是汤不够咸的话可以加一点点盐哦！鸡精是提鲜的所以多加点也没关系啦！最后撒上一些姜丝不但可以去腥还可以提味呢！快试试吧！保证不会让你失望的！


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