辣椒被称为“脂肪杀手”，好吃又便宜，推荐辣椒的几种吃法，每天炒一盘，减肥时常吃它排毒瘦身一身轻松，越吃越瘦。原料：鸡蛋青椒老干妈豆豉酱制作：鸡蛋加入少许盐拌均匀；热锅凉油，倒入蛋液微微煎至定型后将其划散成小块后盛出；热锅留少许油，下入青椒进锅翻炒至八成熟时加入少许盐调味，倒入刚炒好的鸡蛋翻炒均匀，加入1勺老干妈豆豉酱，翻炒均匀即可。原料：五花肉小辣椒豆豉酱制作：锅中无须加油，将辣椒放入锅中干炒至辣椒微微变色，且表面有些微微发皱即可先盛出；锅中倒入少许油，将五花肉进锅煸炒，炒五花肉微微出油后翻入蒜片和豆豉进去翻炒几下后加入料酒进去烹一下，加入少许酱油，肉片翻炒上色后加入青椒进去翻炒几下后加入盐调味即可。原料：青辣椒豆豉鲮鱼制作：先将整条的豆豉鲮鱼撕成小片，将豆豉鲮鱼的大刺提出；烧热锅将罐头中的豆豉和少许油倒入锅中，加入蒜片爆香，翻炒两下后加入辣椒进锅继续翻炒，加入适量的盐调味，翻炒均匀，再将豆豉鲮鱼片放入锅中翻炒均匀即可。原料：青椒肉末制作：将整只青椒直接放入无油的锅中，中小火慢慢地煎，直至青椒表面形成了皱皱盛出；热锅凉油放入葱姜蒜末进锅爆香后放入肉末进去翻炒，变色后烹入料酒、生抽、蚝油和盐和水煮开；放入虎皮青椒进去烧上2分钟，让它们入味；将虎皮青椒盛入盘中，肉末汤汁中加入水淀粉勾芡，再将它们浇淋在虎皮青椒上。原料：肉末青椒千张制作：烧锅水，加入点盐，将千张丝入锅焯煮一分钟；烧热锅放入适量的油，放入肉末进锅煸炒至肉末变色后烹入适量的料酒和生抽进去翻炒，加入青椒丝进去翻炒至青椒变色后加入千张丝进去翻炒，加入少许盐调味，翻炒均匀即可。原料：青椒肉馅豆豉酱制作：将青椒中间的籽去除掉，肉末中加入盐、淀粉、料酒和少许蚝油，顺着一个方向搅拌上劲，将肉馅塞入青椒中；热锅凉油，放入蒜瓣和豆豉酱进去爆香，将酿好的青椒放进锅先干煸一下，表面微微出了虎皮后加入料酒、少许水，炖煮3分钟，大火收汁，加入盐调味，将酿青椒盛出来，再将加入水淀粉勾芡，将料汁浇淋在酿青椒上即可。


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