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自从去年8月起，猪肉价格就一路水涨船高。最近听老妈说猪肉降价了。猪肉是我们餐桌上最常见的肉类，就拿我们家来说，猪肉价格贵就吃得少，价格便宜就多吃点。今天一早就去菜场买了点肋排回来，其实我也不太清楚这肋排到底降了没有？降了多少？反正好久没吃肋排了。这次买回的排骨没有红烧也没有炖汤，而是电饭煲煮饭的同时一起蒸了，还做成了2种口味，就是用豆豉和酸梅酱分别蒸。蒸好的排骨肥瘦相间，稍微一咬就滑嫩脱骨，肉质爽脆不烂还好嚼，豆豉味的特别鲜香，而酸梅酱的酸甜口也好吃，家里人边吃边点赞！主料：肋排克、豆豉、酸梅酱；辅料：稻米油、料酒、盐、姜汁、生抽、蚝油、砂糖、玉米淀粉、蒜、葱；做法：1、买回的肋排洗，放入盆中加点淀粉拌匀后再用水冲洗干净；2、洗净后把肋排切成小块；3、把肋排用厨房纸巾吸干水分，放入盆中加入料酒、盐、姜汁、生抽、砂糖、蚝油拌匀腌制半小时以上；4、把腌制好的肋排分成两份；5、豆豉和蒜瓣分别切碎；6、锅中加入少许油，放入豆豉和蒜末爆出香味；7、稍微放凉后加入其中一份排骨中拌匀；8、再加入少许玉米淀粉拌匀即可；9、另一份排骨里加入适量酸梅酱拌匀；10、接着也加入少许玉米淀粉拌匀即可；11、我用的电饭煲蒸，所以用锡纸分别装起来放在蒸架上；12、电饭煲正常煮饭，等水煮沸后放入蒸架；13、煮饭时间到，排骨一共蒸了20分钟左右；14、取出后撒上少许葱花即可上桌了；今天就分享到这里，如果你有什么美食建议可以给我留言。我是麦子老妈，一个上班族老妈，喜欢美食、喜欢旅游的我，每天都会更新至少一篇美食内容，喜欢的请


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