听着美妙的音乐，小编此时正坐在咖啡厅里，看着窗外的车水马龙，感觉肚子里缺少了一点东西。不远处坐着一个小朋友，手里拿着两个汉堡，正在大口大口地往嘴里放，我似乎感觉到了一丝饿意，但是吃什么呢？这应该是每个人在准备吃饭时最痛苦的一个问题了吧。走在江苏南通的街头，看着琳琅满目的店铺，却没有发现几家有感觉的饭店。南通这样一个受到南北方文化大力冲击的城市，肯定有很多的特色美食，只是没有停留在表面，需要我们深入去探访，那么南通到底都有哪些地方特色美味呢？

首先上一道甜品，想必也是每一个南通人都吃过的美味，这就是窨糕。这在千年的南通古镇石巷，是一个最传统的茶点，还有一个名字叫做印糕，因为每块糕点上都会有着桃红色的印记。制作窨糕的原料是很讲究的，所需的大米必须是“早十天”的晚稻，只有这个时期的大米制作出来的窨糕才会又白又软。而且大米也需要经过多道的加工，需要在水中浸泡7天，然后再淘洗7次，碾压7次，最后才能用米粉制作成米糕，白如雪，糯如脂，凉而不硬，相当的美味。但是窨糕大多数只有春季才会有，过了这个季节就不正宗了，这是什么原因呢？有没有小伙伴解释一下。

然后再上一道热菜，这是南通人在外吃饭必要点的一道下酒菜，名为茄儿嵌斩肉，还可以通俗的叫做茄子夹肉，是南通地界上比较经典的一道美食。制作茄子夹肉必须选用一整条茄子夹肉，现在有些饭店已经把这一传统改了，分段的也有，切片的也有。然后把跺好的肉泥塞入茄子的肚子之中，最好的塞得满满当当，先放入锅中煎，然后再焖，做好的茄子烂而不散，香气四溢，在外地是绝对吃不到这一个美味的。

最后再上一道粥，名为牡蛎粥，作为海鲜粥，其实很多地方都有，但是唯独我在南通吃到的让我印象深刻。其主要原料也很简单，就是牡蛎、糯米、瘦肉，但是南通牡蛎粥制作出来色香味俱全，口感特别的好。其独特之处还是在制作的方法上，南通牡蛎粥的制作要分为两步，第一步是用小火熬制一锅黏稠的清粥，然后再搭配上一道单独炒出来的蒜蓉豆豉辣炒牡蛎，然后两者混合，一道美味的粥就出现了，而且还有着延缓衰老，补肾强骨的功效。

一个地方有着一个地方的美味，也有着自己独特的风味，上述小编推荐的三道美食，是不是完美的搭配呢？在你一个人不知道吃啥的时候，或者是来到了一个陌生的城市，不需要走进多么富丽堂皇的酒店，只需要多走走看看，选择哪个当地人都喜欢去的饭店，点上一点特色美食，这就是最正宗的南通味道。