蒸鱼时加点“它”，让鱼腥味全消，鲜味倍增，现在知道还不算晚

现在大家的生活条件越来越好，很多人在吃东西的时候都会吃一些比较好的，比如说鸡鸭鱼肉之类的，我们家孩子是一个肉食主义者，但是平时基本上不喜欢吃猪肉，吃的最多的东西就是鱼肉了，刚好鱼肉里面含有丰富的蛋白质，能够很好的补充体内所需要的营养，而且还有着补脑益智的作用，所以我就会经常给她做！

鱼的做法有很多，可以清蒸，也可以红烧，还可以炖鱼汤，我们家最常做的一种就是蒸鱼了，清蒸鱼的做法看似很简单，其实里面也是有着很多的小技巧的，如果稍微一点弄不好的话，做出来的鱼肉就会特别腥，而且肉质吃起来还很柴，口感就大打折扣了！

今天就来给大家介绍一下蒸鱼的小技巧，不管你是不是第1次做鱼，都最好看一下，因为80%的人在做的时候都会做错，昨天蒸鱼之前首先肯定就是处理鱼了，盆子里面，然后在里面加入大蒜，生姜和小葱腌制一下，切记不要用盐腌制，因为用盐腌制出来的鱼肉特别柴！

鱼腌制好了以后，就可以直接将它们放到锅里面蒸了，放进去之前要在鱼身上划几刀，这样的话能够缩短钟的时间，肉质吃起来也会更嫩，大家在蒸鱼的时候，最好是在底部垫上几块姜片，这样的话不仅能够让鱼腥味全消，而且能够让鱼本身的鲜味倍增，所以建议大家还是加点“它”比较好！

等到鱼上锅以后，在里面倒入一些料酒或者是啤酒，也有着去腥提鲜的作用，差不多蒸15分钟，这个清蒸鱼就算是做好了，出锅之前在上面撒上一些葱花，浇点热油和豆豉油就可以了。

不知道你们平时在做鱼的时候，会用什么样的方法？如果没有在里面加入过姜片，啤酒的话，下次赶紧尝试一下，现在知道还不算晚，相信家人吃了之后都是会觉得很惊艳的，