一、清蒸小龙虾

清蒸小龙虾是一道保留了小龙虾鲜甜口感的经典做法。具体步骤如下：

1.将鲜活的小龙虾洗净，去除虾线。

2.准备葱姜蒜末和适量的料酒，将料酒均匀撒在龙虾上，再均匀撒上葱姜蒜末。

3.蒸锅加水烧开后，将调好料的龙虾放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。

4.蒸熟后，将蒸好的小龙虾码放在盘中，用一点油烧热后，倒在龙虾上，撒上葱花即可。

二、香辣炒小龙虾

香辣炒小龙虾是一道口感浓郁、香辣可口的家常小龙虾做法。具体步骤如下：

1.将鲜活的小龙虾洗净，去除虾线。

2.准备好葱姜蒜末、干辣椒、花椒、豆瓣酱和料酒等调料。

3.热锅凉油，将葱姜蒜末和豆瓣酱炒香，加入干辣椒和花椒炒出香味。

4.加入小龙虾翻炒均匀，加入适量的料酒煮至变色。

5.最后加入盐和味精调味，撒上葱花，翻炒均匀即可。

三、麻辣香煎小龙虾

麻辣香煎小龙虾是一道外酥内嫩、口感丰富的小龙虾做法。具体步骤如下：

1.将鲜活的小龙虾洗净，去除虾线。

2.准备好干辣椒、花椒、姜蒜末、盐和味精等调料。

3.干辣椒和花椒用油炒香，捞出备用。

4.锅中放油，加入切好的姜蒜末爆炒，加入小龙虾煎至变色。

5.加入盐、味精和炒香的辣椒花椒，继续翻炒均匀。

6.最后撒上葱花点缀，即可上桌食用。

通过以上简单而美味的家常小龙虾做法，您可以在家轻松成为小龙虾大厨！快来试试吧！

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