老妈的拿手好菜，菜色红润饱满、香味扑鼻，看着就很有食欲

豆腐算是我们日常生活中比较普遍的一种食物了，特别受到大家的喜爱。我们家里人都非常喜欢吃豆腐，尤其是老妈做豆腐，那简直就是一绝啦。因为豆腐不仅价格实惠，而且富含丰富的氨基酸和蛋白质。豆腐的做法非常的多，不管是焖煎炸都可以，其中有道非常新颖的做法就是红烧豆腐，老妈非常的拿手。

好像很多很多的食物都可以红烧，它们做出来的色泽都是红润饱满，香味扑鼻的，老妈做的红烧豆腐也不例外，红烧出来的豆腐在汤汁里，让人看着就很有食欲。喜欢的朋友赶紧学习一下，做给家人吃吧！

红烧豆腐食材：豆腐、油、姜、葱、豆豉、豆瓣酱、生抽、盐、水淀粉、麻椒

制作步骤：先把豆腐放在水里，用大火煮沸。起锅烧油，加上姜丝、蒜、豆瓣酱和豆豉翻炒均匀，再倒上豆腐块翻炒一下，再加上生抽、盐、水淀粉用大火翻炒均匀收汁，再出锅之前浇上适量的麻椒碎末，即可出锅。

小贴士：豆腐中含有大量的钙，不要食用过量的豆腐，很有可能在体内形成过多的沉淀，以免形成结石。在豆腐中含有丰富的蛋氨酸，蛋氨酸会在酶的刺激下形成半胱氨酸，会对动脉血管壁上的内皮细胞形成损伤，从而形成动脉硬化。大家好！我是百家号美食原创作者，欢迎大家