春季到来了，寒冷的冬季已经过去，但是气温怡然没有很大的变化，还是有点冷，这个时候我们就要做好春季养生工作。喝汤是 的一种养生方式，春季煲汤食谱大全教你春季养生。煲汤食谱大全很简单一学就会。春季煲汤很容易学会哦，跟小编来了解下吧！

春季煲汤食谱大全还是很简单的，可以根据小编的介绍方法煲汤哦，不妨学学哦。

春季养生汤煲汤食谱

1、花旗参炖乌骨鸡

原料：乌鸡，瘦肉，花旗参，红枣，盐。

做法：

把红枣洗干净，去核备用，花旗参洗干净备用。把瘦肉洗干净，切小块，乌骨鸡洗干净，斩块。在锅里放水煮开，放入乌骨鸡，煮几分钟，去掉浮沫，捞出乌骨鸡洗干净。把乌骨鸡放入汤锅里，加适量清水，再放入红枣和花旗参，大火煮开，再用小火炖一个半小时， ，加盐调味即可。

2、猪骨头萝卜汤

原料：猪大骨，白萝卜盐，鸡精，醋，生姜，小葱。

做法：把猪大骨洗干净斩块，放入锅里，加入姜煮开，再捞出冲洗干净，然后放入炖锅里，再放入姜，加水煮开，把白萝卜去皮切块，放入汤里煮开，再用小火煮至烂熟，这道猪骨头萝卜汤具有很高的营养价值，是春季滋补的食物。

3、红酒山药煲鸡汤

原料：鸡，火腿，山药红酒，八角，姜，葱。

做法：

把鸡洗干净，斩块，放入开水锅里，煮出血水，再捞出洗干净沥干备用。把炒锅烧热，放入鸡肉干炒一会儿，直炒至出油，装盘备用。把火腿切片，姜切片，葱切段。把鸡肉放入砂锅里，加入适量清水，再放入红酒、火腿、八角和姜葱，大火烧开，再用小火慢炖。把山药去皮，切段，待鸡肉煮至七成熟，放入山药，再继续用小火煮至鸡肉熟烂即可。

4、山药玉米排骨汤

原料：猪肋排，玉米，山药，*酒，盐，葱，姜。

做法：

把猪肋排洗干净斩成段，放入沸水里焯去血水，捞出用冷水冲洗干净，放入砂锅里，加入清水煮，把山药去皮洗干净切块，玉米切段，姜切片，葱切丝，待排骨汤煮开后，用小火煮40分钟，再放入山药、玉米、姜葱和*酒，煮开后，再用小火煮40分钟， 加盐调味即可。

煲汤秘诀

1、鲜

熬汤 是用冷水。如果一开始就往锅里倒热水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得外层蛋白质不能充分地溶解到汤里。只有用冷水，并慢慢地加温，蛋白质才会充分溶解到汤里，汤的味道才鲜美。另外，熬汤不要过早放盐，盐会使肉里含的水分很快跑出来，也会加快蛋白质的凝固。酱油也不宜早加，葱、姜和酒等佐料不要放得太多，这些都会影响汤汁本身的鲜味。

2、爽

有些油脂过多的原料烧出来的汤特别油腻，遇到这种情况，可将少量紫菜置于火上烤一下，然后撒入汤内，可解去油腻。

3、浓

在没有鲜汤的情况下，要使汤汁变浓，一是在汤汁中勾上薄芡，使汤汁增加稠厚感。其二是加油，使油与汤汁混合成乳浊液，方法是先将油烧热，冲下汤汁，盖严锅盖用旺火烧，不一会儿，汤就可变浓。

4、清

要想汤清、不浑浊，必须用微火烧，使汤只开锅、不滚腾。因为大滚大开，会使汤里的蛋白质分子凝结成许多白色颗粒，汤汁自然就浑浊不清了。

5、淡

只要把面粉或大米缝在小布袋里，放进汤中一起煮一下，盐分就会被吸收进去，汤自然就会变淡了。亦可放入一个洗净的生土豆，煮5分钟，汤也能变淡。

最近这天气就好像又回到了冬天的日子一样寒冷，天气起伏不定让很多人跟感冒病*很亲近。孕妇感冒是最为危险的，因此无论是吃药还是发烧都对婴儿又影响。孕妇感冒应该饮食调理，那么吃什么好呢?

孕妇感冒吃五道粥，四道汤

1.大米粥

因为大米性味甘平,有和胃气、补脾虚、壮筋骨、和五脏的功效,而其他米,如小米、薏米都是性味甘、微寒的食物,不是很适合冬日食用。

2.葱白粥

粳米50克，葱白2-3茎切段，白糖适量同煮成粥，热食。

3.生姜苏叶粥

生姜是对付发烧、打喷嚏、咳痰等症状的 “武器”,有祛痰、祛寒、补气、平喘的作用，苏叶也有发散风寒的效果,在一般药店就可买到。具体做法是:苏叶10克、生姜3片,将白粥熬好后放入,再开锅就可食用了。

4.白萝卜茶叶粥

白萝卜克，茶叶5克，食盐适量。先将白萝卜洗净切片煮烂，加少许食盐，熬粥，再将茶叶用开水泡5分钟后倒入粥内。白萝卜能够清热化痰，茶叶可以清肺热，有理气开胃，止咳化痰之功效。

5.桑叶枇杷粥

桑叶18克，枇杷叶10克，甘蔗克，薄荷6克，大米60克。将上述药物洗净切碎，加水适量，煎煮取汁，加入大米煮至粥稠，趁热服。

6.萝卜汤

白萝卜克洗净切片，加水毫升，煎至毫升，加白糖5克，趁热服一杯，半小时后再服一杯。

7.葱豉汤

连须葱白30克，淡豆豉10克，生姜3片，加水克煮沸，再加*酒30克，热服，盖被取汗。

8.香菜*豆汤

香菜30克，*豆50克，加水0毫升，煎至毫升，食盐调味。

9.菜根汤

白菜根3只洗净切片，加大葱根7个，煎汤加白糖趁热服。

1.胡萝卜

胡萝卜中含有丰富的维生素A，是机体生长的要素，有助于细胞增值与生长，胡萝卜中还含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，化解便秘。胡萝卜中的胡萝卜素能转换成维生素A，有利于增强机体的免疫力。

2.南瓜

南瓜既可以作为菜也可以当根食，南瓜内含维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌*素和其他有*物质，能起到解*的作用。

3.丝瓜

丝瓜中含有丰富的维生素C，有利于对抗疾病，其中还含有丰富的维生素B族，有利于胎儿的大脑发育及孕妈妈的健康。丝瓜还能清热化痰，由热感冒引发身热烦渴，痰喘咳嗽等症状的吃丝瓜有不措的缓解作用。

4.荸荠

荸荠中含有丰富的磷，有利于牙齿骨骼的发育，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，有研究发现荸荠中含有抗病*物质，能有效抑制流感病*。而且荸荠质嫩多汁，有利于治疗热感冒症状。咳嗽痰*，咽喉肿痛，口干作渴的人吃，有很好的清热、化痰、止渴的效果。

Tips:还在为做饭而烦恼吗？还在纠结今天该吃什么吗？