这4道美味家常菜，

今天我们来学学怎么做？

食材：杏鲍菇、红椒、姜、葱、蚝油、酱油、盐、香油

做法：

1.杏鲍菇和红椒洗净切丝，姜切末，葱切葱花。

2.炒锅中放油，油热后放入姜葱爆香；加入杏鲍菇翻炒。

3.等杏鲍菇炒至软时，加入酱油和蚝油。

4.加和红椒丝炒至断生，再加盐调味， 淋几滴香油即可。

食材：香菇豆豉酱，猪肉，青花椒，芹菜，葱，蒜苗，姜

做法：

1.将猪肉洗净切片，葱、姜、蒜、青红辣椒切好备用，芹菜杆切断。

2.热锅放少许油，放入猪肉进行煸炒；待猪肉变色后，加入芹菜、青红辣椒继续翻炒。

3.芹菜断生后，放入葱姜蒜提味，加入仲景香菇豆豉翻炒数下，出锅。

食材：鸡胗青红椒生姜大蒜老抽花椒料酒盐

做法：

1.鸡胗洗净，沥干水份备用。

2.鸡胗切薄片，姜切细末，放入料酒，腌制一小时以上。青红辣椒切片。

3.锅里放油，油温8成热后，大火爆炒鸡胗变色，少许老抽上色，盐调味。

4.放入辣椒翻炒片刻装盘。

做法：

1.豆腐入油锅中煎至两面微*，盛出备用。

2.韭菜摘洗干净，切段备用。

3.葱切丝，蒜切瓣，胡萝卜切片。

4.鱼丸入沸水中氽熟后捞出，切成两半。

5.油锅烧热，加入蒜瓣，葱丝，炒出香味。

6.下入豆腐，翻炒两分钟。

7.倒入韭菜，翻炒至韭菜微软。

8.加入鱼丸翻炒。

9.加入少许生抽，翻炒， 撒入少许盐，鸡精即可。

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长按







































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