干煸腊鱼

By琪_feXjZ8E2

原料：腊鱼、干辣椒、姜、蒜、葱、豆鼓、油、酱油、糖、胡椒粉、料酒。

做法步骤：

第1步、准备好食材:如图(腊鱼需焯水因为很硬)。

第2步、将腊鱼剁成小块。

第3步、将辅料改刀切好备用。

第4步、锅中多放点油，油温稍微高一点才放腊鱼下去煸炒。

第5步、炒至腊鱼有点干香了，调适量的料酒去腥需大火炒。

第6步、然后将腊鱼推向一边，放入辅料小火煸香。

第7步、然后中火继续煸炒，调点糖，胡椒粉，酱油增香，(腊鱼本身没咸味的)。

第8步、最后放入葱段翻炒一下下即可。

第9步、如图，色香味俱全。

第10步、成品图。

第11步、成品图。

来自美食天下琪_feXjZ8E2的作品。

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