清蒸鲟鱼

鲟鱼为高蛋白多脂肪性鱼类，对久治不愈的腰痛、胃病和脱发等、均具有显著疗效。这个是菜市场买来的人工养殖的鲟鱼，做法非常简单，保持了鱼肉的原汁原味，除了鱼鳍部分，鱼骨都是脆骨，鱼肉里没有鱼刺，肉质鲜嫩可口，非常适合老年人和宝贝们。

原料：鲟鱼、姜、蒸鱼豉油、料酒、葱、蒜、盐。

做法步骤：

第1步、鲟鱼买的时候让店家清理好，回家不用再麻烦了。

第2步、把鲟鱼清洗干净，用刀背刮几下或者刷子清洗下表面的粘液，鱼身两侧隔3--4厘米划刀。

第3步、倒入料酒，撒入盐。

第4步、把鱼放到合适的盘子里，切好的葱姜蒜丝塞到鱼肚里一些，再往表面上撒一些。

第5步、倒入蒸鱼豆豉油（或者生抽代替），腌制20分钟入味。

第6步、放入蒸锅，整15分钟，焖两三分钟。出锅后淋上热油（或者香油）即可。

第7步、成品图，肉质鲜香~~~

第8步、鱼肉软嫩没有鱼刺~~~

第9步、成品图，非常适合老年人和宝贝们~~~

来自美食天下阳光明媚99的作品。