青椒肉片

By君姐百味

简单美味，肉片的软滑，青椒的微辣清脆，带有豆鼓的特有香味，真的滋味满满。

原料：瘦肉、青椒、黄豆酱、豆鼓、生姜、大蒜、生抽、淀粉、蚝油。

做法步骤：

第1步、准备半斤瘦肉，三个辣椒，生姜一小块，大蒜三瓣。另外黄豆酱一勺，豆鼓一勺。盐，生抽，耗油，淀粉适量。

第2步、将瘦肉切成薄片，用豆鼓，生抽耗油腌制。锅内下油，烧至七成热下入肉片，迅速翻炒散开，再炒两秒钟，铲起备用。

第3步、在腌制肉的时候就把辣椒切成薄片，生姜大蒜也切成薄片备用。

第4步、锅内利用炒肉片剩的底油加入生姜大蒜煵香，再加入豆鼓炒香，最后加入辣椒翻炒一分钟。

第5步、最后加入肉片翻炒均匀出锅装盘。

来自美食天下君姐百味的作品。

大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎