在今天，有一道家常菜叫做“蚂蚁树”，或者叫“肉末粉丝”。

“蚁上树”是我在读书的时候非常喜欢的一道菜，以前出去吃饭，都是必点的菜，后来逐渐感觉到外面蚁上树用油太多，吃起来有点腻，还是家里用油少吃起来更舒服。

今日分享的这棵蚂蚁上树，用油少，出锅前也没有淋明油，关键还少了一点汤汁，照得很不满意，又懒又不愿意再照，亲们凑合看吧，哈哈哈……

蚁上树的主要配料是粉丝，这是一道富含碳水的美食，吃它需要少吃或少吃其它粗粮主食，达到整体营养均衡。

在蚂蚁上树的今天，我把香芹放在树上，吃起来更清爽，碳水化合物丰富的菜肴加上一些蔬菜更有营养，吃的时候也建议多和其他蔬菜搭配。

本人制作时还添加了自家的秘密武器，虽然图片看起来并不诱人，但吃起来却格外开胃，味道也十分鲜美。

言简意赅，简单可口的一道家常菜，下面看一下具体做法…

(配料)

粉条2小块，猪肉克，香芹1小把，生姜1小块，小葱3根，泡椒5个，黄豆辣椒酱1勺，生抽1勺，油适量，花椒油几滴，木姜子油几滴，芝麻油几滴，蔬菜粉少量

[生产步骤]

第一，准备好原材料。

粉丝用凉水泡一小时，时间过长可用沸水泡10分钟。

把香芹切成碎末，猪肉切成碎末，生姜和泡姜切成碎末，将小葱白段和葱叶分别切成碎末。

芹菜尽量切小一点，猪肉用肥瘦相间的味道更好，若能控制饱和脂肪酸的人建议用纯瘦肉。

锅内加入适量油，加入一勺豆角辣椒酱，葱姜末，泡姜末，炒香。

豆豉辣椒酱是我自制的，很多亲也跟着做过，用来炒菜很方便，我家炒菜经常用它炒菜，没有的可以用剁碎的红油豆豉代替。

我的