随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。

1、食疗已成为养生保健的必然趋势

药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。

2、古人就非常重视食疗

食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。

孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。

随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。

3、食物的功效不小于药物

对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。

更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。

为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。

《百病食疗大全》:

大量上市，秋天敞开吃，一通便、二健脾胃、三强免疫，炖一锅真香

秋天，是收获的季节，也是各种美味食材的丰收季。在这个季节里，许多食材都特别受欢迎，而芋头就是最受欢迎的秋季食材之一。芋头是一种营养丰富的根茎类食材，它不仅味道鲜美，而且具有多种健康益处，被誉为“免疫力帮手”。在本文中，我们将深入了解芋头的营养价值，并学习如何制作美味的芋头炖鸡。

芋头，又名芋艿，是一种富含淀粉和膳食纤维的食材。它富含维生素C、维生素B6、钾、镁、铁等多种维生素和矿物质。这使得芋头成为一种天然的“免疫力帮手”，有助于提高身体的免疫力，增强抵抗力。

另外，芋头中的膳食纤维有助于促进消化、改善便秘问题，这使得芋头成为一种健康的食材选择，尤其是对于那些追求健康饮食的人来说。

推荐食谱：芋头炖鸡

所需食材：白条鸡、芋头、青椒、葱段、姜片、料酒、干红辣椒、花椒、桂皮、香叶、八角、盐、生抽、老抽、食用油。

详细步骤：

1.将白条鸡清洗干净，沥干水分，切成小块，锅内加水，凉水放入鸡块，加入葱段、姜片，加入适量的料酒，大火煮开后，用勺子撇除表面的浮沫，然后将鸡块捞出，用温水清洗干净，沥干水分备用。

2.取5个小芋头，清洗干净后，用去皮器将芋头的表皮去掉，然后将芋头放入盆中，加入适量的清水，清洗干净后，将芋头放在案板上，用刀切成小块，取几个青椒，清洗干净后，放在案板上，切成块状。

3.热锅加油，加入沥干水分的鸡块，翻炒均匀，将鸡块煎至微黄后，加入适量的生抽，加入少许老抽，翻炒上色后，加入适量的葱段、姜片、干红辣椒、花椒、桂皮、香叶、八角，再次翻炒均匀。

4.往锅中加入适量的清水，大火煮沸后，盖上锅盖，改为小火炖煮40分钟，然后放入芋头块，加入适量的盐调味，翻拌均匀后，继续炖20分钟，然后开大火收一下汤汁，将汤汁收至浓稠后，放入青椒段，翻炒至青椒断生后，关火出锅，装入盘中，即可享用。

烹饪小贴士：

1.芋头表面有很多黏液，比较滑，在切芋头之前，要用清水洗去表面的黏液，在切芋头的时候，要仔细一点，注意不要割伤手。

2.芋头的做法非常多样，不仅可以用来炖鸡，用芋头来炖五花肉、炖排骨吃也特别美味，调味品的量，可以根据自己的口味来添加。

芋头炖鸡是一道美味的菜肴，它充分展现了芋头的鲜美口感和鸡肉的嫩滑质地。这道菜具有浓郁的汤汁，非常适合秋天的食用。芋头的天然香味和鸡肉的鲜美相得益彰，营养丰富，可以增强身体的免疫力，让您在秋季保持健康。通过制作芋头炖鸡，您可以在家中享受到美味的食物，为自己和家人烹制一顿温馨的大餐。在秋天的时节，不妨一试这道美味，让芋头成为您的秋季“食王”。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。

只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！

这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。

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