大家好!柒把刀,提前祝各位读者粉丝朋友们元旦快乐!合家安康!在新的一年里,事业更上一层楼。今天,小编我,不知道吃什么,一个人在家里,打开冰箱一看,还有一根茄子,一块五花肉,还有几只辣椒,这些食材,做鱼香茄子少了点,做回锅肉呢?辣椒不够,怎么办呢?有条件要上,没条件也要上,就来试一试,茄子炒回锅肉,好不好吃,自己吃,也没人知道,对吧!说干就干,做出来,效果还真不错,就分享给大家吧!炒回锅肉,对于一个吃货的小编我来说,是小菜一碟啦!茄子一定不能直接炒,炒出来,水分过多,影响回锅肉的口感,哪就油炸吧!水分炸出来,也就不影响啦!下面,我就将完整的步骤,分享给大家,让各位友友们,也能在家做一些创新的美食吧!茄子回锅肉食材:茄子一根、辣椒几个、五花肉一块,当然川菜之魂豆瓣酱是不可少的。茄子回锅肉做法:1、锅内热水,加姜葱,煮五花肉,回锅肉,煮制火候要把握好,煮到8成熟,就可以啦!2、煮肉的时间里,洗净茄子辣椒,茄子切细条,辣椒切片备用。3、肉差不多也煮好了,切片备用。4、锅内热油,炸制茄子,炸去水分沥油即可。油要多一些,炸出来的茄子口感更好。5、锅内少许油,煽炒五花肉至香,放入适量豆瓣酱,豆豉、翻炒。6、放入切好的辣椒煽炒一会,至断生。7、放入炸好的茄子,加入适量味精,白糖。酱油,翻炒均匀,就做好了啦!8、装盘点缀,就可以动筷子啦!茄子回锅肉,就完美出炉啦!喜欢我的文章,请点赞,收藏,转发,不知道吃什么的时候,欢迎来找柒把刀,柒把刀每天都会给大家带来原创美食菜谱,欢迎


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