经过干锅煸炒的肉末和菜花非常香，非常好吃

By尖尖实验室

用料

菜花半个五花肉克红椒1/2个食盐5克姜丝5克小葱1根蒜3瓣料酒5克生抽10克白糖3克豆豉酱1勺白胡椒粉1茶匙

做法步骤

1、五花肉剁成肉末

2、加入料酒，生抽，白胡椒粉

3、抓匀腌制10分钟

4、菜花摘成小朵洗净

5、入沸水中焯水，断生后立刻取出过冷水

6、完全过凉后，沥水备用

7、红椒切成细丝

8、葱切葱花，姜去皮切丝，大蒜拍碎，豆豉酱备好

9、起锅加入肉末翻炒至断生变色

10、加入葱姜蒜豆豉翻炒出香味

11、加入菜花，生抽翻炒均匀

12、加入红椒翻炒几下

13、最后加盐，翻炒均匀即可

14、成品

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