青椒每一百克维生素C含量高达毫克，是番茄的10倍，苹果的20倍，居蔬菜之首位。补充维C能增强人体的抵抗力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。

青椒不仅模样清新怡人，口感更是让人爱不释口！青椒不管是当主菜还是配菜，都格外出挑，让人食欲大开！

iamyiiamyi

豆豉虎皮青椒

-材料-

青辣椒3个、生姜小块

干豆豉1小把

油、生抽适量

蔬果粉、盐适量

-做法-

1.青椒洗净把籽去掉切成一段段；

2.生姜剁碎、豆豉冲洗下一下沥掉水分；

3.锅中热油，放入青辣椒煎至两面金*，盛出；

4.适量生抽、蔬果粉、盐放入碗中调作酱汁；

5.锅中热油放入姜末和豆豉炒香；

6.煎过的青辣椒放入锅中；

7.大火收汁翻炒均匀即可。

迷迭香Rosemary

青椒炒藕丁

-材料-

青椒1块、藕1根

鲜蔬粉少许、生抽1汤匙

植物油、盐适量

-做法-

1.藕去皮后切丁；

2.藕丁沸水焯水2分钟，盛出备用；

3.将青椒切丁，备用；

4.锅中热油，倒入藕丁大火翻炒片刻；

5.接着锅中依次倒入生抽和盐，翻炒均匀；

6.锅中倒入青椒，大火翻炒片刻，倒入鲜蔬粉，翻炒均匀。

灶作之食

青椒炒豆皮

-材料-

豆皮克、尖椒4个

盐3克、蔬果粉2克

姜末、植物油适量

-做法-

1.豆皮切条，青椒切丝；

2.热锅入油，炒香姜末；

3.下入豆皮翻炒一会之后下入青椒；

4.下入调料翻炒均匀即可。

风意画

青椒土豆

-材料-

土豆1个青椒2个

生抽2勺香醋1勺

蔬果粉1/2勺、素蠔油1勺

盐1小匙玉米淀粉1勺

食用油适量

-做法-

1.土豆洗净去皮切块，青椒洗净去籽切好；

2.锅中倒入适量的食用油，油7成热时，把土豆块入锅中炸熟，表面变硬；

3.炸好的土豆捞出备用。；

4.生抽、素蠔油、香醋、蔬果粉、盐、玉米淀粉和清水搅拌均匀；

5.锅中倒入少许食用油，先下青椒翻炒，然后倒入调好的酱汁；

6.加入炸好的土豆块翻炒均匀即可出锅。

白茶home

青椒杏鲍菇

-材料-

杏鲍菇4个、青椒1个

红椒1个、生抽1勺

老抽1勺、植物油适量

食盐、蔬果粉适量

-做法-

1.杏鲍菇切片切丝，青椒和红椒去籽切丝；

2.锅里放油，放入切好的辣椒丝翻炒，加入盐，让青椒入味；

3.待青椒丝变软，加入杏鲍菇；

4.待杏鲍菇也变软时，加入生抽，老抽，盐，蔬果粉翻炒均匀，稍稍焖一下即可出锅。

料理小兔子

番茄青椒炒面筋

-材料-

面筋g、西红柿1个

青椒2个、盐适量

生抽一汤匙、植物油适量

花椒适量、辣椒1个、八角1个

-做法-

1.番茄顶部划十字刀，开水烫一下，去皮，切成小块；

2.面筋洗干净，切成小长条备用；

3.青椒洗干净，去掉根蒂，掏出辣椒籽，切成小块；

4.锅里倒入油，放入辣椒，八角；

5.把面筋，青椒，倒入锅中迅速翻炒，加入生抽，盐等；

6.放入番茄块，翻炒至番茄出汁，放入盐，炒均匀即可出锅。

斯佳丽

青椒胡萝卜炒金针菇

-材料-

金针菇1小把、胡萝卜1根

青椒2个、油盐适量

-做法-

1.食材洗净改刀处理好；

2.热锅凉油，放入胡萝卜丝进去煸炒；

3.煸炒至胡萝卜出红油时加入金针菇进去翻炒；

4.翻炒至金针菇微微发软时加入青椒丝；

5.青椒丝翻炒变色后加入适量的盐调味,盛入盘中。

sourcehe

青椒煎饼

-材料-

面粉克、青椒克

油10ml、盐3克

-做法-

1.青椒洗净去籽、去蒂，切丁

2.热锅，倒油爆炒青椒六成熟，起锅；

3.把面粉、炒好的青椒丁、盐、适量的清水拌均成面糊。PS：静放2分钟效果更好；

4.热锅倒油，倒入一层薄薄的拌均面糊，小火煎。PS：建议用平底锅；

5.微*，翻转另外一面继续小火煎至二面微*即可；

6.用锅铲把煎好的饼分成四块。

所发布的文字及图片除原创外,其余均摘自网络。其版权归原作者所有，对原文作者深表敬意。如有版权异议及其他任何问题敬请及时告之，我们会立即删除或做其他妥善处理。