提起南宁的点心

有不少人跟南哥一样

满满的都是回忆！

我不知道

你是否有这样的感受

小时候还没到饭点肚子就饿得咕咕直叫

于是点心或零食就成了充饥的“法宝”

说起来也怪

吃再多也不觉得腻歪

直今仍深爱不已

这里的点心你吃过几样？

快来数数

早在中华民国初年，南宁饮食店就有八宝饭应市。甜而不腻，有百合、莲子、白果、冬瓜糖等馅料，想想口水就流下来。

这个是南哥的 ，酸酸甜甜，特别爱吃里面的油炸肉、酸豆芽，是爽口消暑的夏日食品。

南宁人的老朋友，夏天吃着开胃，冬天吃着驱寒。那个酸爽，一个星期不吃，南哥就甚是想念。

南宁卷筒粉，口感爽滑，通常用来当早餐，或者在下午茶时食用。

酸酸馊馊是生榨粉独特的味道，配以猪肉末、豆腐丝、生菜、紫苏，别具民族特色、乡土风味，是很多老南宁早餐必吃的食品。

街边常见的小吃，从流动小推车上买碗热腾腾的牛杂，放点辣椒酱，拿着泡沫碗和竹签就这么站在路边吃，是不少南宁人的年代回忆。

双孖井，那可是好几代南宁人的记忆。汤都是从中午开始炖，一直炖到傍晚才开始营业，卖到深夜，几十年如一日。

在水街一带有很多家，一口扣肉，一口糯米饭，再搭配上浓浓的酱汁，一个字“爽”！当然像南哥这种大肚腩，基本上都得再加几块扣肉和香肠。

夏天主打清凉补、绿豆海带汤、黑米八宝粥，冬天主打甜酒喝汤圆。几乎每餐饭后，南哥都要到马路口打包一份回家慢慢喝。

水街里有很多卖肉粽的，有板栗肉粽的也有好几家，其实味道都很不错，板栗和里面的肉都煮烂了，一口吃下去，有板栗的甜，又有肉汁的香，满足得不行！

这种“虫”实在是美味，在南宁已经有上百年的历史了。南哥 老友炒粉虫，各色粉虫配上切细的萝卜丝，豆豉、辣酱、鲜瘦，下到油锅里稍稍炒香即可出锅。

饺子皮是用 的大米磨成米浆凝固之后，纯手工反复揉捏而成，再裹上猪肉香菇馅蒸熟。蒸熟后的粉饺外皮粉白，Q劲十足。热气腾腾的粉饺装盘后，淋上酸甜开胃的*皮果酱——那叫一个酸爽！

粉利是用上好大米细磨成浆，搓搜成小圆柱状，蒸至八成熟，取出晾干即成。有各式炒粉利和汤粉利，细腻、嫩滑、爽口、久煮不烂。

咸柠檬是鸭子的 拍档，柠檬的清香能去除鸭肉的臊味，增添一缕微微的酸香，开胃解暑，其酸辣适宜，鲜香可口，是夏秋季节较好的清热消暑美味佳肴哦。

作为一个南宁吃货，没有鸡爪哪来得乐趣。蒜香的、酱香的、酸辣的……说起来就流口水！！！

鸭脚的吃法在南宁千奇百怪，卤鸭脚、螺蛳鸭脚、盐焗鸭脚等，当被炸得圆鼓鼓、*爽干香的带皮鸭脚出现你面前时， 会相当惊艳地让人眼前一亮。

鱼生当为横县 美食，堪称“县菜”。鱼生配料，五光十色，美轮美奂。姜、葱、蒜、木瓜丝、萝卜丝、柠檬丝，丝丝入扣，一丝不苟。

瓦煲饭是南宁的一大特色美食，用上好白米焗熟后快速加入各式配菜“焗”一会儿，味汁自然渗入米饭中十分可口。千万别嫌锅底的锅巴，这个才是精华！

因糯米饭呈黑、红、*、白、紫5种色彩而得名，每年农历三月初三或清明节时节，成为南宁人 吃的风味食品之一。

刚做出来非常香！不过吃多容易上火，南哥经常一手开口枣，一手端一杯凉茶！

粉粉的芋头配上葱花的香，配上*皮酱，软糯香甜。不仅美味还能吃饱肚子，见到了就不要放过。

沙糕是壮族传统名糕点。将芝麻、麻油、熟油、白砂糖及精糯米粉炒熟后，置入大木格中压制成宽扁型，再用格刀将其分割成均匀小块。

夏天吃着很清爽，有酒酿味道的，还有马蹄糕、桂花糕、伦敦糕等。

坚韧、鲜香，酥脆可口。过节过年，探亲访友常备的点心。

沾上超炒制过的*豆粉，Q弹有嚼劲。马蹄糕不只是点心，还蕴涵有许多童年的记忆。

英雄难过美人关，美人难过酸嘢摊！南宁大街小巷随处可见，自选爱吃的果蔬，或找个地方坐着吃，或边走边吃，成为南宁的一道特色风景。

山*皮果就是南宁人常说的“鸡皮果”，因果实成熟时似鸡皮而得名，酸酸甜甜的很好吃。大家常吃的*皮酱就是用这个果做的。

南宁种植木菠萝大多是当做景观树，专门种来卖水果的比较少。市面上卖的，也大多是外地产的木菠萝。

可以说，只要是南宁人，差不多都喝过。平时吃宵夜的时候都会点上一碗。

这是南宁的一种夏季特色甜品，街头巷尾随处可见。槐花和大米为原料，作成类似米线的样子，入口滑嫩。

牛螺可不是什么特别品种的田螺，而是牛肉螺蛳混在一起的简称啦。牛肉、酸笋、螺蛳肉、番茄、豆芽、酸菜头，更偏向于南宁的老友粉,换句话说,这是南宁人自己创的螺蛳粉啊。

生冲雷公根、生地银菊、茅根蔗汁……很老南宁有木有？

以健脾去湿为主，材料通常有绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、西米、百合、红枣，反正南哥很喜欢就对了。

用糯米粉、豆粉、芝麻、*糖粉制成，食用时在*豆粉中滚几滚即可，软糯可口，欲罢不能。

各式各样的小吃美食看着都想吃

我吃过30样，你呢？

嘘！留言说！

本文为南国微生活（







































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