豆豉蒸鳕鱼

By灵儿de御膳房

原料：狭鳕鱼、葱绿、姜、黑豆豉、料酒、蒸鱼豉油、白糖、黑胡椒

做法步骤：

第1步、将鳕鱼解冻。

第2步、把多余的水擦干放盘中。

第3步、淋料酒、蒸鱼豉油，撒点白糖、黑胡椒，再铺上姜丝，腌制20分钟。

第4步、铺上黑豆豉。

第5步、切葱，一半长，一半碎。

第6步、把长的铺在鳕鱼上。

第7步、放入烧开的蒸锅，中火蒸5分钟，关火闷5分钟。

第8步、揭开盖子，把葱挑出来扔掉。

第9步、撒上葱花，热锅烧油淋上去，只听呲拉一声，激发出葱香。

小贴士：

这个袋装鳕鱼本身含有盐，加上蒸鱼豉油和黑豆豉都很咸，我就没有放盐，咸度刚好。

来自美食天下灵儿de御膳房的作品。

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