想让你的生活更加美好，从享受美食开始，试试这几道家常菜肴吧。红烧鲤鱼主料：鲤鱼1条；辅料：食油4汤匙、食盐3克、姜1小块、料酒1茶匙、青蒜2棵、豆豉2汤匙、生粉3茶匙、老抽1花匙、白糖1茶匙、鱼露1茶匙、清水1碗。鲤鱼肉质紧实，骨刺不算太小，所以很适合红烧。鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳。

瓦片牛蛙主料：牛蛙3只；辅料：*瓜1个、欧芹3根、尖椒1个、红尖椒1个、食盐少许、鸡精适量、姜5克、蒜1头、花椒1小把、干辣椒适量、料酒1大勺、老抽1小勺、小葱3根、紫苏少许、植物油2大勺、香辣酱1小勺、啤酒50毫升、白糖1小勺。

热炝皖鱼主料：皖鱼一条；辅料：油适量、盐适量、剁辣椒两勺。在鱼身上打上花刀，然后用厨房纸将表面的水分都吸干，这第一步一定不能省哦，表面保持干爽，是煎鱼不破皮的必要条件。

青瓜煮鱼肚主料：鱼肚克；辅料：面粉适量、口蘑适量、青瓜适量、火腿适量、食盐适量、味精适量、葱适量、料酒适量、清汤适量、胡椒粉适量、鸡油适量。油发鱼肚用开水浸泡，再用重物压上，使鱼肚完全浸在水中。

小炒酱汁肉主料：猪蹄1个；调料：食盐少许、酱油少许、醋少许、姜少许、蒜3克、料酒3毫升、香油少许、香辛料适量、红椒3克、花椒油适量、白糖2克、高汤1勺、辣椒油少许、小葱3克。准备酱汁：将蒜泥、葱末、红椒末、姜末放入小碗中，烧滚1勺花椒油浇淋其上激出香味，调入酱油、盐、糖、醋、红油，1勺高汤(用煮肘子的汤汁即可)拌匀。

小炒黑山羊主料：羊腿克、青椒克、红椒15克；辅料：油适量、盐2克、糖3克、米酒1茶匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、姜5克、大蒜6克、小葱10克、香菜10克。加点尖椒，吃着刺激又开胃，既可下酒，还很送饭，超好吃的。