豉汁蒸黄花鱼

By琪_feXjZ8E2

咸鲜嫩滑，非常美味。

原料：大黄花鱼、豆鼓、姜末、蒜末、油、胡椒粉、糖、蚝油

做法步骤：

第1步、备好食材：如图(豆鼓用热水泡软或上蒸锅蒸软)。

第2步、将黄花鱼去鳞去内脏洗净，划上花刀。

第3步、将鱼摆入长盘里。

第4步、开水锅起蒸12分鐘左右。

第5步、鱼在蒸的同时，先调好鼓汁，先将泡软的豆鼓压成泥，将姜末，蒜末放入拌匀，调蚝油，胡椒粉，糖，油拌匀，酱汁就好了。

第6步、蒸好的鱼，倒掉多余的汤汁。

第7步、将调好的鼓汁浇在鱼身上继續蒸3分鐘。

第8步、取出放少许葱丝点缀一下。

第9步、成品图。

第10步、成品图。

来自美食天下琪_feXjZ8E2的作品。

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