酸辣椒蒸猪脚

填肾精丽健腰脚，滋胃液以滑皮肤。长肌肉可愈漏疡；助血脉能充乳汁，较肉尤补。这可能是对它最好的诠释。

原料：猪脚、酸辣椒、小米辣、豆豉、盐、味精、胡椒粉、酱油、食用油。

做法步骤：

第1步、准备食材。

第2步、猪脚剁成大块酸辣椒小米辣切碎。

第3步、起锅放油。

第4步、放豆鼓小米辣酸辣椒。

第5步、炒熟装入碗中备用。

第6步、另起锅将猪脚下入沸水锅中焯透捞出。

第7步、装入碗中。

第8步、放盐味精胡椒粉酱油。

第9步、加一勺水。

第10步、盖上刚才炒好的辣椒。

第11步、放入蒸锅蒸两个小时即可。

来自美食天下寅鹰的作品。