随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。

　　1、食疗已成为养生保健的必然趋势

　　药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。

　　2、古人就非常重视食疗

　　食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。

　　孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。

　　随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。

　　、食物的功效不小于药物

　　对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。

　　4、食疗也要对证，有所宜，有所忌

　　中医治疗必须遵守自然治疗的原则，非常重视“对证下药”，食疗也属于中医的范畴，也要求是对证的，在选择食补前，先要了解个人体质，保证偏差不能太大，否则就达不到食疗的目的。

　　5、食疗和药物和普通膳食都不同

　　食疗是用来预防疾病的，是以食品的形式应用的，但是不同于普通膳食，也不同于药物。

　　首先，食疗和药物治疗不同，食疗的特点是“有病治病，无病强身”，食疗面对的人群很广泛，主要是亚健康的人群。如果患者患病比较严重，还是以药物为主要治疗，食疗只能作为辅助手段，所以大家一定要学会区分对待，不能因此耽误了病情。

　　今天小编给大家分享几款食疗菜谱，都是生活中随处可见的食材，简单好做，健康美味。

建议中老年人：生活别太节俭，种“高钾菜”要常吃，营养更健康

不知不觉，夏天已经来临了，气温开始升高，雨水也渐渐多了起来。这种湿热体质，导致很多人感觉很困倦，经常睡不醒，没精神，对工作和生活造成影响。

尤其中老年人，体质相对较差，对气候的敏感程度比较高，一进入夏天，受到湿热天气的影响，什么胃口都没有，什么都吃不下去。

这时候，要多吃一些富含“钾元素”的食物，平衡体内电解质，健脾胃，养精神，使身体更健康。

俗话说：药补不如食补。在我们的日常生活中，有很多食物就富含“钾元素”，建议中老年人，不管有钱没钱，适当多吃，一周吃个两三次，精神抖擞，手脚麻利，更健康。

一、土豆

推荐做法：红烧土豆片

材料：土豆克，葱适量，蒜瓣，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，盐适量。

1、土豆削掉表皮，清洗干净，再切成片。切差不多5mm厚左右，不要太厚，不好煮熟，不要太薄，口感不好。

2、起锅烧油（尽量用平底锅），把土豆片一片一片平铺在锅底，不要叠放，然后盖上盖，开始焖煎，一面煎至金黄时，轻轻翻个面，煎另外一面。

、等煎至两面金黄后，下入料酒、生抽、蚝油、盐和蒜末，再倒入小半碗水，开中火焖煮至水干，水干了土豆也就熟了。（如果土豆切太大了，水干了土豆还没熟透，就再加点开水，再焖煮一会儿）煮好后，撒上葱花，出锅，完成。

二、菌菇

推荐做法：素炒平菇

材料：平菇克，蒜苗适量，鸡精适量，盐适量，蚝油适量，生抽适量，干辣椒随意，姜1小块，蒜适量。

1、平菇用手撕成条状，尽量撕得均匀一点，然后清洗干净。锅里烧开水，下入平菇，焯煮1分钟左右，捞出过凉水，沥干水分，用手攥干。

2、起锅烧油，下入姜末、蒜末和干辣椒段爆香（不喜欢吃辣的就不要加辣椒了），再下入平菇，翻炒1分钟左右。

、下入盐、生抽、蚝油、鸡精，翻炒均匀，再下入蒜苗，翻炒均匀，出锅，完成。

三、黄豆

推荐做法：茄汁黄豆

材料：黄豆（干的）把，西红柿1个，番茄酱大勺，红糖1块，洋葱1小块，生抽1勺，蚝油1勺。

1、黄豆提前一天用清水浸泡起来，如果是夏天，要放到冰箱里。如果时间紧，可以用温水泡个三四个小时。

2、西红柿用刀在表皮划十字。锅里烧开水，把西红柿放进去，烫1分钟左右，捞出来，撕扯表皮，切成小块。红糖切小块，洋葱清洗干净，也切成小块。

、取电饭锅，拿出内胆。浸泡好的黄豆清洗干净，沥干水分，放入电饭锅内胆里，再把洋葱块，西红柿块和红糖一起放进去，然后挤一些番茄酱进去。用番茄酱可以使番茄味道更浓郁，更好吃。如果不用番茄酱，可以多加几个番茄进去。

4、倒入适量的水，水量要没过食材，如果喜欢吃软一点的，可以多加些水，然后按煮饭键，开始煮。煮好后，盛出，就完成了。

如果你希望通过饮食来养生保健，那么这篇文章一定是为你量身定做的。

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俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

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