（各地粤厨友情提供，仅供参考）

杭椒炒鸭舌—杭椒、鸭舌

杭椒炒牛柳—青红椒条、葱段、姜片、蒜片、干葱

XO酱茶树菇炒牛柳—茶树菇、牛柳、青红椒条、葱段、姜片、蒜片、干葱

特色小炒皇—湿银鱼仔、湿蚶子、鱿鱼丝、炸瑶柱、炸腰果、大韭菜花段、葱段、姜片、蒜片、干葱、青红椒角

XO酱爆海螺片—芦笋、海螺片、葱段、姜片、蒜片、干葱、青红椒角

顺德公煎焗鱼嘴—鲜鱼头、葱段、姜片、蒜茸、青红椒角

铁板多味汁牛柳—牛柳、杏鲍菇片、多味汁、红油、色素、奇妙酱、炼乳

铁板酱爆八爪鱼—八爪鱼、葱段、姜片、蒜片、青红椒角

铁板汁酿茄子—茄子、肉馅、姜米、蒜米、红椒粒

金沙长寿银鱼—银鱼、炸果仁、炸面包渣

香岛一品皇—自制豆腐、带湖炸、华子菇、葱段、姜片

照烧汁杏鲍菇—杏鲍菇、油菜、肉馅、蒜米、姜米、红椒粒

香岛一品煲—西兰花、西生菜、瑶柱、鲍鱼仔、香菇、鱼唇、鹅掌、虾仁、海参、鲜贝

美极鸭下巴—鸭下巴、蒜米、姜米、红椒粒

鲍汁和味肾片—鹅肾、西兰花、金针菇

天付馋脚娃—牛蛙、蒜苗、银芽

锅仔胜瓜侵鱼肚—胜瓜、鱼肚、青红椒角

锅仔高汤鱼头鲜木瓜—鱼头、木瓜、西兰花

三吃鲜贝虾球—虾仁、洋葱片、虾片、荔枝

牛肉粒— 、牛肉粒、青红椒、姜片、蒜片、干葱、蜂蜜

砂锅三*鸡—三*鸡、干葱、葱段、香菜

砂锅鱼头—葱段、干葱、香菜、香菇

美极九味大肠—蒜苗、葱段、香菜、青红椒件

XO干捞蟹保—螃蟹、粉丝、蒜米、姜米、红椒粒

鲍汁一品皇—自制豆腐、华子菇、葱段、姜片

红葱头三*鸡—三*鸡、红葱头、葱段、姜片、蜂蜜

和味冰梅骨—小排骨、青红椒件、葱段、姜片、干葱

茶香骨—小排骨、青红椒件、葱段、姜片、干葱、铁观音

照烧汁金菇大肠—金针菇、西兰花、大肠、蒜米、姜米、红椒粒

越南竹蔗虾—虾胶、甘蔗、肥肉丁

东方之珠—虾胶、灌肠粘面包粒

铁板鱿鱼筒—鱿鱼、烧汁味

桂花炒鱼翅—银芽、鸡蛋、鱼翅、瑶柱、火腿丝

金沙焗鲜蚕豆—蚕豆、咸蛋*

醋溜双脆—藕片、木耳、银耳、蜇头、红椒件

虾子杂菌—油菜、杂菌

生爆鳝背—青红椒、洋葱、鳝片

金玉良宵—玉米粒、小元宵、车里子

竹网风味牛柳—牛柳、青红椒圈、玉米饼、葱段、蒜片

沙茶牛心顶—青红椒件、洋葱、荷兰豆、牛心顶

鲍汁三鲜菇—茶树菇、金针菇、香菇丝、西兰花

合香豆腐—水豆腐切圆片，夹肉馅，咸鲜口

火龙小炒—荷兰豆、红椒件、火龙果、虾仁、鱿鱼、带子、面包夹豆沙

家乡豆豉炒腊肉—腊肉、青红椒圈、春饼

红葱头蒸三*鸡—三*鸡、红葱头、红椒圈

土司香芋卷—芋头、面包、芝麻

飘香猪手—猪手、辣椒、麻椒，麻辣口

爽口鱼子—春饼、*瓜条、葱段

*烧白灵菇—西兰花、白灵菇，咸鲜口

粉蒸羊腩—羊腩、蒸肉米粉

奇妙鲜虾盏—胡萝卜丁、虾仁丁、西芹丁、苹果丁、蟹籽、脆盏

越南甘蔗虾—虾胶、甘蔗

五味牛肉条—牛腩切条、西芹条、胡萝卜条

鲍汁三鲜菇—茶树菇、金针菇、香菇丝、西兰花、鲍汁

蜂窝玉米粒—玉米粒、蛋*2个、生粉80克、淀粉60克、澄面40克、水适量

日式原条茄子—茄子切条、肉沫，咸鲜酸甜口

七彩山芋—山芋、粉丝、朱古力针

荷塘飘香—藕片、百合、荷兰豆、青红椒件、虾仁、胡萝卜、葱段、姜片、蒜片，咸鲜口

粤式海皇豆腐—豆腐、肉馅、虾仁、鱿鱼、蟹柳、西兰花、葱段、姜片、胡萝卜花、鲍汁口

*金鸡脆骨—鸡脆骨、玉米片、青红椒、咸蛋*，咸鲜口

松子海鲜玉米粒—玉米粒、虾仁、墨鱼仔、蟹柳、松子，炒料，咸鲜口

姜骨鸡软骨—河虾仁、蛋清、蟹籽，咸鲜口

上汤津菜煮鱼滑—草鱼、白菜丝，炒料、咸鲜口

姜味葱香鸡—鸡块、粉丝，炒料

鸡汁竹笙扒雪蛤—油菜、竹笙、雪蛤，咸鲜口

黑椒腰片——青红椒圈，腰子，炒料。

龙井虾仁——河虾仁

三鲜茄盒——茄夹，肉馅，虾仁，墨鱼仔，蟹柳，炒料，耗油微辣

秘制加洲鲈鱼——鲈鱼1条，*豆，梅干茶，炒料，咸鲜味

杏仁炒双脆——密豆，虾仁，蛰头，杏仁，青红椒件，炒料，咸鲜味

越式牛仔粒——蒜苗，果仁，红椒粒，咸香干香

甘蓝炒虾仁——甘蓝，虾仁，红椒圈，炒料

鲍汁蟹味菇——西兰花，蟹腿菇，鲍汁口

佛手瓜巨墨斗——佛手瓜1个，墨斗5两，青红椒粒，浇汁口

碧绿鲜带子——带子4两，西兰花6两，葱段，姜片，蒜片，干葱，韭*，咸鲜口

鲜露汁局鱼仔干——银芽，鱼干，青红椒条，干葱粒

茶树菇虾干炒咸菜——茶树菇，虾干，咸肉，炒料，青红椒条

葡萄金栗粒——玉米粒，葡萄干

鲍汁菇花鱼唇——西兰花，花菇，鱼唇2两

烧汁局河鳗——河鳗鱼0.5斤，青红椒粒，干葱粒，烧汁口

水晶鸡翼——去骨鸡翼克，琼脂25克，盐4克，味精5克，胡椒粉0.5克，口味咸鲜

时菜扒红鸭——光鸭1只，桂皮20克，老抽克，油菜克

七彩冻鸭丝——鸭肉克，西芹50克，冬笋50克，北菇50克，咸香

兰花肾球——鸭肾克，芥蓝克，咸鲜

西芹炒鲜鱿——西芹克，鱿鱼克，咸鲜

五柳菊花鱼——烷鱼克，盐4克，味精5克，糖克，口味酸甜

鱿鱼扒鱼腐——鲮鱼克，盐4克，味精3克，耗油15克，鱼腐咸香，口感软滑

蒜子闷白鳝——白鳝克，火腩，北菇各25克，蒜子50克，蒜0.3克

豉汁白鳝球——白鳝2条，豆豉7克，姜米2克，盐7克，味精2克，鳝肉嫩滑

锦绣生鱼丝——净生鱼肉丝克，青椒丝，银芽，胡萝卜丝各50克，韭*，笋丝各克，北菇丝25克，盐，味精各4克，鱼丝嫩滑，洁白

雪耳生鱼片——带皮生鱼肉克，水发雪耳克，姜花1克，鱼片鲜嫩，雪耳爽脆，色泽洁白

鲜菇鱼球——鲜菇克，生鱼球克，鱼球鲜嫩爽滑，口味咸鲜

西兰花生鱼球——生鱼球克，西兰花克，盐0.6克，味精0.3克，白绿相间

酥炸鲜鱿球——鱿鱼克，咸面包克，盐2克，味精2.5克，色泽金*，外酥里嫩

兰花生鱼卷——鱼肉克，金华火腿24条25克，笋25克，北菇30克，西兰花克，盐6克，味精0.5克，口味咸鲜

海鲜火锅——蟹肉，虾肉，鱿鱼，鱼片，青菜，豆腐，粉丝各克，上汤克，盐5克

炸芝麻大虾——虾胶克，面包克，白芝麻克，色泽适量

鲜菇明虾球——草菇克，虾肉克，盐0.5克，味精0.6克，口味咸鲜

香茄白花球——茄汁克，虾胶克，青瓜片克，盐0.3克，味精0.4克

酥炸蟹盒——猪瘦肉克，虾胶50克，猪肥肉克，冬菇20克，蟹肉50克，色泽淡*，外酥里嫩

咖喱局肉蟹——肉蟹克，咖喱粉10克，盐2克，味精3克，咖喱味浓

蟹肉西兰花——西兰花克，蟹肉克，盐7克，味精4克，上汤50克

雀巢腰果带子——笋丁50克，胡萝卜丁50克，芥蓝丁50克，北菇丁25克，带子克，腰果50克，粉丝克，上汤25克，咸鲜

锦绣响螺片——海螺片克，笋片克，青红椒件50克，胡萝卜片50克，北菇50克，咸鲜

和味炒田螺——田螺克，蒜茸2克，姜末2克，豆瓣辣酱10克，柱候酱10克，香味复合

北菇田鸡煲——田鸡腿克，北菇克，盐0.5克，味精0.6克，口味浓郁

椰盅炖牛蛙——椰子1个，牛蛙克，枸杞子5克，牛奶25克，盐3克，味精3克，陈皮1块，口味香甜

南乳脆樱桃——牛蛙克，南乳20克，盐0.2克，味精0.4克，外酥里嫩

银牙鱿鱼丝——豆芽克，土鱿克，盐4克，味精3克，咸鲜

洋葱烧海参——海参克，洋葱50克，盐4克，味精4克，上汤克

乌龙吐珠——海参1只，鹌鹑蛋克，盐2克，味精3克，糖4克，口味浓郁

兰花鱼肚——西兰花克，鱼肚克，盐5克，味精3克，上汤克咸鲜

翡翠鲍鱼脯——鲍鱼厚片克，白菜心克，盐6克，糖0.2克，上汤克，口味清爽咸鲜

百花酿北菇——北菇12朵，虾胶克，香菜叶3克，火腿茸4克，盐4克，味精0.6克，咸鲜

36瑶柱趴瓜条——瑶柱50克，冬瓜条克，盐10克，味精15克，糖1克，耗油5克

五彩鸳鸯柳——牛里脊克，鸡柳肉克，笋丝20克，青红椒丝50克，菇丝25克，咸鲜

锦绣炒蛇丝——蛇丝克，叉烧肉丝25克，冬菇丝25克，笋丝克，韭*，味精6克，盐10克，胡椒粉0.2克，口味咸鲜

金针蛇丝——火蛇1条，鲜金针菇克，盐2克，味精2.5克，咸鲜

花好月圆——西兰花克，虾胶克，鹌鹑蛋24个，香菜叶3克，盐4克，味精0.3克，上汤50克，猪油，玉笋*耳欧洲带子——莴笋，*耳，带子

野兔锅罩饼——野兔，香菇，粉丝。大饼

油盐水浸大鱼头——白鲢头，油菜，青红椒，榨菜

云南小瓜炒牛爽肉——小西胡，牛爽肉

锅仔韭*骨髓红宝石——牛骨髓，血豆腐，韭菜，西芹丝，姜丝，菇丝

锅仔茶树三*鸡——三*鸡，茶树菇，粉丝

脆皮果仁牛柳——牛柳，花生米

豉味鲜鱿——鱿鱼筒，青红椒，洋葱

肉酱炒*鳝——鳝段，青红椒，洋葱角

香酥尤须——鲜鱿鱼须，西芹条，青红椒，洋葱丝

泰汁焗雪鱼——银鳕鱼，干葱，蒜，姜

毛仁豆笋炒大虾——毛仁豆，玉兰片，虾仁，红椒丁，蒜茸姜花

冬瓜火腩面筋煲——冬瓜，火腩，面筋，牛骨髓，青红椒，西芹丝，姜丝，草菇

铁板三鲜牛骨髓——虾仁，海参，鱿鱼，牛骨髓，青红椒，西芹丝，姜丝，草菇

锅仔冬瓜皮蛋煮鱼肚——冬瓜，*瓜，鱼肚，胡萝卜，姜花，红椒，草菇

花菇鱼唇——花菇，鱼唇，西兰花

红葱头蒸三*鸡——三*鸡，干葱，香菇，蒜子，葱段，姜角

榄菜肉碎蒸茄子——茄子，肉碎，榄菜，青红椒，干葱，蒜茸

咸鱼蒸五花肉——五花肉，咸鱼，姜丝，香菜末

肉碎粉丝蒸娃娃菜——娃娃菜，粉丝，肉末，蒜茸，姜末，香葱末

蒜茸咸鱼蒸茄子——茄子，咸鱼，蒜茸，葱花

笼香云腿蒸海南青蛙——牛蛙，青红椒，干葱，香菇，金华火腿，菱角

网味竹香鱼——*花鱼，大葱，竹网，竹签

肉酱海螺片——海螺片，青红椒，葱姜蒜

日式椒盐玉催珠——日本豆腐

双豆角炒肥叉——豆角，密豆，叉烧，葱姜蒜，甘笋花

吊烧牛蛙——牛蛙，姜葱，香菜末

XO酱金菇鱼肚——金针菇，鱼肚，油菜

避风塘炬鱼头——鱼头，蒜茸，豆豉，红椒面包糠，青红椒

可乐鸡翅球——鸡翅，姜丝，洋葱丝，可乐

蟹*扒鱼肚——火腿，蟹*，瑶柱，鱼肚，油菜

银盏鲍鱼粒——西芹，马蹄，胡萝卜，鲍丁

佛山公烧豆腐——豆腐，五花肉，鱿鱼

脆盏香辣牛肉粒——牛肉粒，洋葱丝，生菜丝，细葱丝

金针鳝鱼糊——金针菇，鳝鱼糊，笋丝，红椒丝，姜丝

仔姜五杯鹅煲——姜片，葱段，蒜，鹅

神户牛子粒——牛子粒，日本豆腐

锦绣炒肥叉——叉烧，虾仁，韭菜花，芋丝，腰果，青红椒

北极炒干笋——北极贝，莴笋

百灵姑鱼唇煲——百灵菇，鱼唇，香菇

鹅肝酱焗鱼头——鹅肝酱，鱼头，金针菇

椒盐金菇掌中宝——金针菇，鸡脆骨

白汁浸三菌——金针菇，冬菇，平菇，红萝卜

铁板中西牛柳——牛柳，番茄，西兰花，鸡蛋

铁板酱爆墨鱼仔——西芹，墨鱼仔

玉树挂金钱——油菜，香菇

中华 汤——茶树菇，牛杆菌，鸡腿菇，鸡件，姜，猪瘦肉

无花果菜胆炖白肺——无花果，菜胆，猪肺，南北杏，猪骨

阿凡提小炒——玉米粒，葡萄干，杂果

松子王虾——小松子，龙骨

金瑶海鲜塞螃蟹——瑶柱，虾仁，海参，鸡蛋清，蟹柳，鱿鱼丁，火腿丁，青红椒丁

酱烧鱼头——青红椒，洋葱，火腿，油菜

一品香菇盏——猪肉馅，鲜香菇，蟹*

新派辣子鸡——去骨鸡块，香葱段，芝麻

海南干煸肘子——洋葱丝

海南斋菜——杂菌，腐竹，卤水豆腐，粉丝，油菜

飘香墨斗——青红椒条，香葱段

杂粮夹肉——五花肉，香葱段

菠萝古明虾球——虾仁，菠萝，青红椒，洋葱

蚶子卤——蚶子，菠菜，粉丝

蚶子炒饼——蚶子，泡椒，小葱，玉米饼

热炝脆三丝——银芽，百叶，海蜇丝，鱿鱼丝，葱丝，香菜，蒜茸，胡萝卜

蛋*香蕉卷——蛋*，香蕉，威化纸，沙拉酱

温拌双牡丹——蛰头，银耳，*瓜，香菜，海米

软溜鱼丸——荷兰豆，木耳，油菜，胡萝卜

金柱飘香骨——排骨，菠萝块

香葱小肋排——蒜香排骨，香葱段，红椒条

红烧羊排——羊排

剁椒奇味肚，什锦烩鸡丝，花菇鱼唇豆腐堡，芜爆肚丝，花开富贵飘香墨斗——青红椒，香葱，墨斗

五子牛肉粒——青红椒，洋葱，腰果，夏果，松子，果仁，芝麻仔然，蚝油

富贵三鲜——大虾，面包屑，西兰花，鱿鱼，海参，青红椒，大葱

绿菌一品膳——油菜丝，鸡蛋皮，香菇笋片

水陆一网收——八带羊肉，香菜，果仁，粒料

奇味茄夹——肉馅，茄子

七彩玉米烙——朱克力，玉米，咸蛋*

吉利香蕉酥——豆沙，果脯

桂林爆双肚——青红椒，毛肚，猪肚

香酥鸭卷——鸭丝，葱丝，蛋皮

五富鑫喜——红腰果，红椒，百合

百合明虾球——地耳，香菜，百合，虾

老干妈炒龙骨——青红椒，龙骨

蚝皇大网鲍——西兰花6朵，芦笋段

碧绿扒鲍鱼片——西兰花5两，鲍鱼1只，切片

鲍汁花菇扣辽参——西兰花6朵，花菇1只

京葱烧辽参——京葱5两，辽参3条1切4

浓汤大碗翅——鸡丝，火腿丝，鱼翅1两，芽菜

鱼翅捞饭——油菜2条，鱼翅1两，火腿丝香米饭1碗，西兰花末

菜胆炖翅——菜胆2条，鱼翅1两

红烧大鲍翅——鱼翅1两，火腿丝，芽菜

原只木瓜炖翅——木瓜1只，鱼翅1两

神户牛仔粒——牛肉粒6两，豆腐粒3两

北葵炒三爽——菜心2条，萝卜干，红椒丝，韭菜花，西芹丝，大虾干，牛柳丝，海蜇丝，北极贝，腰果，料头，姜丝，蒜茸，青红椒丝

芥蓝百合炒澳带——百合，芥蓝，澳带

白灵菇鱼唇煲——白灵菇，鱼唇，冬菇

鹅肝酱局鱼头——鹅肝酱半罐，鱼头8两，金针菇

椒盐金菇掌上珠——金针菇1包，鸡脆骨8两，碎料头

白汁浸三菌——金针菇1包，鲜冬菇3两，平菇3两，胡萝卜花

铁板中西牛柳——牛柳6两，番茄2—3片，薯条，西兰花2朵，鸡蛋1只

铁板酱爆墨鱼仔——西芹，墨鱼仔

锅仔浓汤北海道——鲜鱿鱼1两，墨鱼仔1两，澳带1两，虾仁1两，蟹柳3条1开2

青红椒件。冬菇，日本豆腐，粉丝，西兰花5朵，玉米笋5条，蒜片，西芹，姜片，葱度

网皮芝士海鲜——网皮8件，芝士4件，鲈鱼8件

石板蕉香牛柳卷——牛柳15片，金菇，北菇条，胡萝卜丝，西芹丝，番茄4片，京葱片，芭蕉片

咸鱼白菜好好味——白果，木耳，红椒粒，咸鱼肉1两，白菜仔

酸辣鲜鸡杂——小唐菜，鸡杂，西芹叶，柠檬片，大豆芽

泉北胜瓜浸鸡——丝瓜，汤料头

石板局银鱼仔——银鱼3两，花腩4两，干葱，蒜子，大葱，大姜，香芹，香菜

鸳鸯豆角炒花肉——酸豆角，青豆角，五花肉丁

石碗黑椒局牛尾——牛尾，洋葱角，青红椒角，蒜子

木鱼花石板烧牛仔骨——牛仔骨，洋葱角，青红椒角，西兰花，墨鱼花，干葱茸，蒜茸

石板排骨——排骨，红葱头，葱度，椒件，蒜肉粒，香菜梗

金盏百花油条——沙律十果6盏，油条8段

一桶田鸡腿——田鸡上粉炸，香菜，蒜子，姜片，青红椒件，洋葱件，石头炸热

蜜汁风鳝球——白鳝12件，炸香芋丝垫底

潮式咸蛋卷——咸蛋*，肥肉片，冬瓜汤，芝麻，砂糖

钢盘虾干蒸杂菌——木耳，鸡腿菇，鲜冬菇，平菇，虾干

锡纸香宫鸡——鸡块，豆豉，红尖椒节，红椒粒，洋葱粒

葱油香麻鸡——白切鸡一只，红椒丝，葱丝，芝麻

菊花石榴鸡——蛋皮10张，鸡肉粒，香菇粒，胡萝卜粒，香菜梗10根，菊花鱼10件

锡纸香麻鸡——蒜香鸡翅12个，仔然，辣椒，芝麻

泉水鸡——泡椒段，跟生菜，粉丝各一碟

黑椒牛柳——牛柳，洋葱丝，红椒粒，蒜蓉，西芹粒

牛柳脆金针——牛柳条，洋葱丝，蒜蓉，鲜金针菇一袋

腌笃鲜——咸肉，瘦肉，春笋，百叶结

扣三丝——火腿丝，熟鸡丝，笋丝，香菇丝，大香菇1个，熟猪肉丝

瑶柱萝卜滋补汤——瑶柱10只，白萝卜球10个，火腿，葱段，姜片

洋参炖乌鸡——洋参片，火腿，姜片

杞子海皇粒——鲈鱼丁，带子，虾仁，青红椒，枸杞子，玉米粒，小葱度，姜片

蛋塔鱼米粒——蛋塔坯10个，鲈鱼粒，青红椒粒，胡萝卜粒

雪菜炒甲鱼——冬笋，雪菜，葱度，姜片

姜葱句鱼嘴鱼——鱼头斩三角块，葱度，姜片，蒜蓉

鳝筒烧肉——鳝鱼段，红烧肉，葱段，姜片

腐皮烧鹅卷——韭*，胡萝卜丝，笋丝，金针菇，烧鹅丝，腐皮

香煎藕饼——藕末，肉末，葱花

密豆牛柳粒——密豆粒，牛柳粒，蒜蓉，西芹粒，洋葱粒，红椒粒

夹饼回锅肉——五花肉切片，青蒜马耳型薄冰

栗子鸡骨姜——鸡腿斩块，栗子，葱度，姜片

木瓜炒肉——肉片，木瓜，小尖椒，酸甜

仔姜牛肉片——姜片，牛肉片，葱度，青红椒

海鲜八宝辣酱——虾仁，带子，墨鱼仔海参，笋，青豆，栗子，豆干，葱姜蒜米

珍珠白玉羹——嫩豆腐，西红柿，西芹

笋椒炒干丝——鲜笋丝，红椒丝，豆腐干丝葱姜米

鸡蛋浸芦笋——芦笋段，咸蛋，皮蛋，蒜子，葱度，姜片，菇片

年糕炒牛柳——年糕，牛柳条，马耳葱

酱瓜里脊丝——葱姜蒜米

上汤云吞鸡——菜胆8棵，肉混沌12个，熟鸡半只

肉丸纹海参——肉丸16个，海参条，香菇件，笋片，姜片

银鱼仔蒸芋丝——干银鱼，芋丝，葱丝，椒丝

鲍汁麒麟豆腐——日本豆腐片，香菇片，金华火腿片，菜胆10棵

凉瓜爆卤肉——凉瓜片，卤肉切片，葱度，姜片，蒜茸

泰式蹄筋煲——蹄筋，红椒件，蒜子，陈皮。XO酱，葱度，姜片

锅仔沙爹灼羊肉：粉丝，白菜，羊肉片1斤，菠萝粒，葱花，红椒粒，洋葱粒，蒜茸

泰式辣汁鳗——炸粉丝，红椒粒，陈皮粒，蒜茸，洋葱粒

葡汁局雪鱼——洋葱丝，锡纸1张，雪鱼厚片

腊香煎藕饼——藕飞水切粒，香菜粒，香葱，鱼胶，腊肠粒

鸡汤浸石班——粉丝，鱼片，香菜，红椒丝，浓鸡汤

牛松时蔬窝蛋——时蔬，牛肉末，生蛋*一个，葱花姜米

双菇蒸滑鸡——鸡块，香菇，草菇，葱度，姜片

潮式小炒皇——鱿鱼丝，煮肚丝，豆芽，味菜丝，海蜇丝，红椒丝，胡萝卜丝，姜丝，蒜蓉韭*

合味牛肉条——西芹条，胡萝卜条，熟牛肉条，葱花蒜茸姜末

香辣肉条——里脊条，青椒条，红辣椒面

鲍汁鲜金菇——西兰花，鲜金针菇

VC果饼——苹果片12，蘸面包，橙汁

四宝扒海参——虾丸，肾球，鱿鱼，香菇，菜胆周边

榄菜肉碎炒芥兰：肉碎芥兰断榄菜椒粒蒜蓉葱花

美极煎带鱼：香菜末蒜蓉椒粒洋葱粒

虎椒炒咸肉：尖叫咸肉葱段姜片蒜蓉

豉油皇炒咸肉：豆芽咸肉生菜丝葱姜蒜蓉

南乳鳝柳炒藕丝：鳝鱼丝藕丝红椒丝蒜蓉葱姜末

陈皮虾酱爆鲶鱼：鲶鱼段陈皮丝葱段姜片蒜片

小鱼花生：银鱼干淮盐花生红干椒丝红椒末蒜葱姜末

脆炸鲜蛏卷：鲜蛏胡萝卜丝笋丝韭*金针菇春卷皮

杏仁辣香鸡：大杏仁鸡腿肉丁红尖椒葱丁姜片

烧汁霸王串：鲜贝虾仁墨鱼仔洋葱丁红椒丁椒粒蒜蓉洋葱末姜末

蛋*冬瓜脯：冬瓜园12个咸蛋*6个

*金酿大肠：脆皮大肠咸蛋*

葵花海中宝：西兰花北极贝海鲜丁芥兰

瓜片墨鱼仔：薄*光片墨鱼仔葱段姜片蒜蓉

豉椒蒸鱼头：葱段姜片青红椒件葱花

鲍汁鳐鱼翅：葱段姜片蒜片香菇件叉烧笋片

咸*炒南瓜：南瓜皮蛋*4个蒜蓉红椒粒

茼蒿小豆腐：茼蒿粒豆腐2块葱花

肉丝扒茼蒿：肉丝红萝卜丝冬菇丝茼蒿

白饭鱼煎蛋：银鱼4两蛋4个葱花

脆皮虾卷：中虾10只春卷皮香菜

蟹肉扒芦笋：蟹肉蛋白金华粒

锦上添花：小椰菜12个虾胶西兰花

鲍汁白玉鲜鹅卷：冬瓜片12片烧鹅丝冬菇丝韭*笋丝

乳酱香酥肉：五花肉南乳面包糠

云腿冬菇扒菜胆：火腿冬菇

京葱牛柳条：葱段牛柳蒜蓉黑椒

韭*银牙炒清口：银牙韭*蒜蓉姜粒

蟹柳扒三宝：菜胆口蘑草菇蟹柳丝

椒油滑磨：滑蘑火腿丁辣椒面花椒面

银丝虾球：虾胶粉丝

黑椒生菜牛柳粒：牛柳粒西生菜洋葱粒蒜蓉红椒粒

金盏粒粒虾：虾粒马蹄粒西芹粒胡萝卜粒春卷皮10张

蛋*狮子头：咸蛋*6个肉馅葱姜末菜胆海米

海鲜酱锅：豆腐土豆片鱿鱼海参青虾青蛤（带壳）芒果贝葱姜蒜末

沙茶茄子煮鱼松：茄子快鱼松菱形椒粒蒜蓉葱姜末

秋交验菜煸仔鸡：小尖椒鸡块盐菜葱姜蒜末

金蒜银萝排骨煲：蒜子葱段姜片冬菇件白萝卜皮排骨

芽菜碎米鸡：芽菜鸡粒去皮淮盐花生碎葱姜蒜末

陈皮盐叉虾：中虾竹签陈皮粒蒜蓉红椒粒洋葱粒锡纸一张盐2袋

锅仔番茄煮鱼翅：鳐鱼翅西红柿葱段姜片

韩国牛肉粒：牛肉粒腰果干辣椒节朱古力针

蜜椒*鳝：鳝片青红椒件洋葱件

串串香羊肉：羊肉丁羊油丁牙签面包糠白芝麻

榄菜丝瓜炒虾球：葱段姜片蒜蓉榄菜菇片

香辣锅巴小鱼：小米锅巴小鱼葱姜蒜末香菜粒红椒粒

榄菜肉碎蒸芥兰：荷叶笼仔榄菜肉碎芥兰葱姜末葱花

韭菜炒鱼松：韭菜段鱼松条

冰镇芥兰：芥兰冰块芥末日本酱油

海皇琼山豆腐：蛋白水蛋蟹柳虾仁海参鱿鱼北极贝

芦笋百合炒香肠：葱段姜片菇片

陈皮椒酱肉：陈皮粒洋葱粒姜蒜粒

八珍茭笋皇：茭白块虾仁鱿鱼海参墨鱼仔蟹柳鸡丁蹄筋冬菇

夹沙茄排：大薄片豆沙馅

蒜油茄条：生菜底茄条蒜蓉

西式蔬菜包：洋白菜大叶4张洋葱丝胡萝卜丝冬菇丝韭*鲜金菇

海鲜辣豆腐：盒豆腐海鲜粒

香菠炒牛肉：牛肉片鲜菠萝件青红椒葱姜段蒜蓉糖醋

莴笋炒鱼松：鱼松莴笋片笋花蒜蓉姜花芡汤

三色火鸭肉：火鸭肉鸡腿菇芥兰梗红椒条

酸姜时果肉：酸姜奇异果红椒葱段蒜蓉肉片糖醋

美果田鸡：西芹丁腰果干笋丁葱段姜片蒜蓉

凉瓜炒蟹：海蟹凉瓜姜米蒜蓉青红椒粒豉汁

风味炒肚仁：腌肚仁味菜青红椒蒜蓉姜片葱段糖醋芡汤

酱皇鸡翼球：鸡翼XO酱青红椒末蒜蓉姜米

四宝炒牛奶：鲜奶1斤蛋清6个栗粉虾仁鸡丁榄仁鱿鱼丁火腿蓉

韭菜炒火腩：韭菜火腩蒜蓉

XO酱金针肥牛：肥牛片鲜金针菇姜花蒜蓉葱段

五柳金银蛋：松花鸡蛋五柳料粒

风味炒禾虫：咸菜丝香芹丝红椒丝陈皮丝柠檬叶丝炸粉丝底

双翠银鱼干：银鱼干西芹丝凉瓜丝红椒丝姜丝蒜蓉

味菜牛柳丝：味菜丝牛柳丝红椒丝姜丝蒜蓉

津白腊肉炒鱼松：白菜梗鱼松腊肉笋花姜片葱段蒜蓉

鱼家煎酿豆腐煲：豆腐件鱼胶菜胆冬菇粒姜米葱粒红椒粒

北菇海参章翼煲：卤鹅掌翼海参北菇葱段姜片

潮式田鸡煲：冬菇冬瓜葱段姜片香菜

家乡及第煲：猪肝猪腰猪肉丸猪肚大肠笋片木耳草菇炸蒜片姜片葱段红椒件

香芋腊鸭煲：香芋腊鸭件姜米葱段腐乳

家乡荔芋鹅煲：烧鹅荔芋姜米蒜蓉

红烧野兔煲：野兔冬笋冬菇炸蒜蓉葱花

冬瓜玉子火腩煲：玉子豆腐冬瓜火腩姜花葱段红椒件

萝卜牛腩煲：牛腩萝卜生蒜四川豆瓣酱

莲藕火腩煲：五花火腩莲藕蒜子香菜葱段姜片

窝蛋牛松茄子煲：茄子条牛松生蛋*炸蒜蓉葱花

支竹羊腩煲：羊腩炸支竹马蹄陈皮末姜片蒜子腐乳麻酱花生酱

鱼香茄子煲：茄子条肉碎蒜蓉姜末红椒末葱末西芹末

蒜子*鳝煲：*鳝段蒜子炸支竹火腩姜末陈皮末香菜

冬菇火腩面筋煲：冬菇火腩面筋蒜蓉姜片葱段

七彩什锦煲：鱼丸虾丸熟牛肉丸冬菇肾球鲜鱿鱼菜胆葱段姜片红椒

四宝豆腐煲：炸豆腐件鱿鱼虾仁海参鸡胗球葱段姜片

黑豆塘虱煲：鲶鱼件黑豆姜末蒜蓉陈皮末

潮式凉瓜排骨煲：肉排凉瓜*豆虾干冬菇葱段姜片蒜子

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