今天我要讲一个发生在身边的真实故事，关于我的一位病人——李大姐。

她今年55岁，平时身体还算硬朗，就是有点高血压的小毛病。

那天她在厨房忙碌，我正好去她家做客，看到她炒菜时放了一大把豆豉，那香味扑鼻而来，真让人垂涎。

闲聊间，她告诉我自己血压一直不太稳定，最近一次体检，医生皱起了眉头：“大姐，您这平时都吃些什么呀？”

她如实的说出了自己平时的饮食结构，她说自己平时做菜唯一的调料就是豆豉；

医院的大夫告诉她：她的血压偏高，而豆豉正是罪魁祸首。

李大姐当时心里疑惑，没好意思问，自己纳闷豆豉有这么大的威力吗？

相信很多人是不是和李大姐有同样的疑惑，为什么区区一个调味料就能引起血压升高呢？咱们今天来说说。

一，豆豉为什么会引起血压升高？

因为它含有较高的盐分。

当人体摄入过多的盐分时，会引起体内钠离子浓度增加，导致体内水分储存；

从而使血容量增加，最终引起血压升高。

我想豆豉中的钠含量就是引起她血压上升的因素。

此外，豆豉中还含有一定量的酒精，过量摄入也可能对心血管系统产生不良影响，进一步加剧血压升高的情况。

豆豉虽然美味，但盐分太高，长期这么吃，血压怎能不高呢？

任何东西过犹不及，我们都要讲究一个适量原则。

就像李大姐这样，平时炒个菜做个馅都要抓一大把豆豉放进去，已经远远超出身体的负荷了。

于是，我给她提了几点建议，如果你也和李大姐一样，就愿意吃口咸的，那也要小心了。

二，日常生活中如何降低血压

1，低盐饮食

咱们中国人吃饭，盐是少不了的，但太多了可不行。

尤其是李大姐这样的高血压患者，每天盐的摄入量最好控制在6克以内。

想象一下，6克盐也就一小勺，够一顿饭的调味就够了。别总是大把大把地撒，那样血管可受不了。

低钠的替代品：

如柠檬汁、香草、醋、钾盐等都可以成为新的调味品，它们能够在不牺牲口感的前提下，减少钠的摄入。

此外，选用低钠的豆豉或者自己制作少量的无盐豆豉也是可行的办法，这样可以控制钠的含量，同时保留豆豉的独特风味。

2，均衡膳食

咱们吃饭，讲究的是个平衡。

蔬菜、水果、粗粮、精肉，这些都是必不可少的。

多吃点绿叶菜，少吃油腻的东西；主食别光吃白面，杂粮也要掺和着来；

肉类选择瘦的，鸡鸭鱼肉换着花样吃。这样一来，营养全面，身体才能棒棒的。

3，适量运动

别整天宅在家里不动弹，出去走走，呼吸下新鲜空气。

李大姐和我说吃完饭就喜欢坐沙发上看电视，我跟她说饭后立即坐着是不对的。

平时没事散个步、打个太极，活动活动筋骨，促进血液循环，对身体好处多多。

坚持下来，你会发现身体越来越轻松，血压也慢慢稳定了。

4，定期监测

家里备个血压计，就像备了个健康小助手。每天测一测，看看自己的血压是否正常。

一旦发现不对劲，赶紧找医生聊聊，别拖着。早发现早治疗，这才是王道。

我们现在这个社会商品是是琳琅满目的，有时候我们无心摄入了含有许多钠的食物，那在生活中如何谨慎地识别这些食物呢？

三，要快速识别食物中的隐藏钠，可以采取以下几种方法：

1，阅读营养标签

所有预包装食品都必须在标签上列出营养成分，其中包括钠的含量。

特别要注意每份食物中的钠含量和每日推荐摄入量的百分比（NRV%）。如果某食品的NRV%过高，说明它是高钠食品。

如上表所示，该食物每g含有我们人体一天所需钠含量约30%，也就是说如果这个食物你吃了g左右，那么你一天的钠摄入基本就够了。

2，查看成分列表

成分列表可以帮助你识别食品中是否含有高钠成分。

例如，钠的衍生物如：藻酸钠，碳酸氢钠，苯甲酸钠等都是钠的来源。

3，注意加工食品

加工食品通常含有较高的钠，因为钠是许多加工过程中常用的防腐剂和调味剂。

尽量减少或避免食用香肠、火腿、薯片、方便面、腌制食品等高钠加工食品。

4，选择新鲜食材

新鲜的水果和蔬菜一般不含额外的钠，是天然的低钠选择。

尽量选择新鲜食材来制作食物，以减少钠的摄入。

5，谨慎选择餐馆食品

餐馆为了提升菜品的风味，往往会使用较多的盐。